Морс из облепихи

Как приготовить:Облепиховый чай

Чтоб приготовить безумно ароматный, вкусный и полезный чай из облепихи потребуются следующие продукты — это вода, облепиха, мед, корень имбиря, апельсин и лимон. Если вам нравится и корица, добавляйте смело одну палочку. У меня в семье её люблю только я)))

1. Итак, первое что надо сделать это довести до кипения чайник с водой и отключить его. Для приготовления чая понадобится не крутой кипяток, а горячая вода 80ºС — 90ºС. Свежую облепиху надо залить 50 мл. горячей воды и оставить на пару минут. Ягодки лопнут и их легче будет разминать. Дальше берем толкушку, желательно деревянную, и разминаем все ягодки. Советую взять сосуд по выше, потому что ягоды сочные и брызги могут полететь в разные стороны))) Знаю, это не очень приятная часть работы, но многие прибегают к такому варианту измельчения, как погружной блендер! Его не исключаю!

2. Из половинки апельсина выжимаем сок, лимон нарезаем на тонкие ломтики, а корень имбиря измельчаем как вам удобно. Если нет свежего имбиря, можно взять сухой молотый. Достаточно 1/4 ч. ложки.

3. Дальше хорошо бы все это сложить в большой заварник! Но у меня такого большого нет, поэтому я воспользуюсь стеклянным кувшином (он у меня из толстого стекла). Он тоже подходит. Просто кладу на дно лимонные ломтики, имбирь, выливаю апельсиновый сок.

4. И следом выливаю облепиховое пюре, вместе со всеми ягодками и семечками.

5. И заливаем всю эту красоту вкусноту в кувшине горячей водой!

6. Можно перемешать хорошо все деревянной ложкой.

7. Накрываем кувшин блюдцем и накидываем полотенце (не обязательно)! Оставляем настаиваться чай на 15 минут. Вы только посмотрите на эту красоту!

А вот теперь, когда облепиховый чай немного остыл и стал приятным к употреблению, процеживаем его через сито сразу в стакан или в кружку. Добавляем натуральный мед, как подсластитель и перемешиваем. Если ничего не добавлять, напиток получается кислым. Безумно люблю этот напиток! Чудесный облепиховый чай, который согреет в холодное время года, подарит вам чудесное настроение, заряд сил и наполнит организм полезными веществами! Самое время завернуться в плед с книжкой и кружечкой полезного облепихового чая!

Уютного вам чаепития, друзья, и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Другие рецепты целебных напитков из облепихи

Облепиха прекрасно сочетается со многими фруктами, ягодами и ароматными травами, поэтому их можно добавлять в напитки вместе с нею.

Важно! Облепихово-травяное питье можно употреблять просто так, но оно обладает лечебными свойствами, потому пригодится и в период болезней

С медом

Мед как ингредиент в напитках используется не только как заменитель сахара, но и как прекрасный источник массы витаминов, чрезвычайно полезных для организма человека и его здоровья. Для облепихового морса на 1,5 стакана ягод этого растения нужно брать:

• 1 л воды;
• 50 г любого меда.

Способ приготовления крайне простой: в перетертую облепиху добавить жидкий мед и залить остывшей прокипяченной водой. Хранить готовый продукт на холоде.

С имбирем

В состав этого напитка входит помимо облепихи имбирь – свежий или сухой, в порошке. При приготовлении морса на 300 г ягод и 1 л воды потребуется небольшой (2—3 см) кусочек корня или 1–1,5 ч. л. порошка, сахар или же мед по вкусу.

1. Сначала необходимо подготовить все компоненты напитка: помыть и измельчить ягоды, имбирь порезать ножом на мелкие кусочки или натереть на терке.
2. Заливать массу нужно не холодной водой, а кипятком, чтобы имбирный порошок смог раствориться в горячей воде.
3. Для улучшения вкуса и придания ему яркости в готовый напиток можно положить немного корицы.

С шиповником

В состав морса также может входить шиповник, который любят добавлять в различные напитки как непревзойденный источник витаминов. Поэтому состав продукта будет таким:

• облепиха 1 кг;
• шиповник – 300 г;
• сахар по вкусу;
• 3 л горячей воды.

Ягоды очистить, помыть и немного подсушить, расстелив их на столе. Уложить в фарфоровую, стеклянную или эмалированную посуду и залить сладкой водой. Подавать, когда настоится.

С овсом

Для приготовления напитка в этом варианте понадобятся:

• по 1 стакану облепихи и овса;
• 2–3 ст. л. сахара либо меда;
• 1,5 л воды;
• ¼ стакана кураги, сушеных яблок и изюма.

Готовить напиток нужно следующим образом: вскипятить воду, разделить на 2 части. Одной из них залить облепиху и овес, а второй – сухофрукты. Дать настояться как минимум 2 ч. и смешать обе порции вместе. Подавать охлажденным.

С изюмом

Ингредиенты: 1 кг облепихи, 50 г изюма, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Ягоды вымыть, убрать хвостики, всыпать в блендер и измельчить в нем.
2. Изюм залить кипятком и дать настояться.
3. Затем соединить их вместе, прибавить сахарный песок.

Морс готов.

С яблоками

Компоненты:

• по 200 г яблок и облепихи;
• 150 г сахарного песка;
• 1–1,5 л воды.

Подготовленные очищенные и помытые ягоды и фрукты перетереть в блендере или же измельчить в мясорубке. После залить массу прокипяченной, но остуженной водой.

С мятой

Душистую мяту применяют для придания напиткам своеобразного аромата, можно добавлять ее и в облепиховый морс.

• 250–300 г ягод;
• 1 л прокипяченной и остывшей воды;
• сахар по вкусу;
• 1–1,5 палочки корицы;
• 2 шт. гвоздики;
• 5–6 листиков мяты.

Последовательность приготовления:

1. Облепиху перетереть с сахарным песком.
2. Отдельно заварить пряности и ароматную мяту кипятком.
3. Дать настояться и после охлаждения залить настоем ягодное пюре.

Пить морс лучше всего охлажденным или даже со льдом. Он отлично освежает и тонизирует, особенно в жару.

С лимоном

Готовить напиток из облепихи и лимона совсем несложно. Надо лишь взять перетертые ягоды в количестве 1 кг, добавить в массу 3 л воды и сахара в зависимости от личных предпочтений. Выжать в него сок из 1–2 лимонов.

С вишней

Для того чтобы приготовить морс по этому рецепту, понадобится не так много составляющих:

• по 150–200 г облепихи и вишни;
• 100 г сахара;
• около 3 л воды.

Процесс приготовления ничем не отличается от классического. То есть сначала нужно переработать ягоды, смыть с них грязь, измельчить их в блендере до пюре, залить в кашицу воду и всыпать сахар. Перемешать ложкой и употреблять готовый морс по назначению.

С черникой и медом

Для приготовления витаминного морса по этому рецепту понадобятся 3 основных компонента:

• собственно облепиха (1 кг);
• черника (0,5 кг);
• мед любого вида (100–150 г);
• 1 ломтик лимона;
• вода в объеме 2,2–3 литра.

Сначала следует перетереть ягоды в однородную массу, после чего добавить в нее жидкий мед, лимонный сок и влить воду. Все составляющие смешать до однородности.

Лимонад из облепихи

Этот приятный освежающий напиток очень пригодится в жаркие летние дни. Для его приготовления понадобятся такие компоненты:

• 1,5 ст. облепихи;
• 5 ст. л. сахара;
• кусочек корня имбиря длиной 2–3 см;
• 1 лимон;
• 1,5 л холодной воды;
• 1–2 веточки красного базилика.

Готовить напиток несложно: достаточно перетертые ягоды размешать с сахаром, добавить в полученную массу стружку имбиря, холодную или остуженную воду, лимонный сок и мелко порезанный базилик. Размешать и подавать к столу.

Классический рецепт морса

Морс из облепихи замороженной (рецепт классического напитка заключает в себе только 3 ингредиента) можно приготовить быстро и легко. Сладкий напиток хорошо устраняет жажду в летнюю погоду.

Состав ингредиентов

Для приготовления простого напитка необходимо:

• 300 гр замороженной облепихи;
• 6-7 ст.л. сахарного песка;
• 1-1,5 л чистой воды.

От объёма используемой воды зависит интенсивность вкуса готового напитка.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить облепиховый морс достаточно просто.

Этапы приготовления блюда:

Для начала необходимо подготовить замороженные ягоды

Продукты нужно положить в глубокую миску и дождаться полной разморозки

Также важно, чтобы ягоды размораживались постепенно при комнатной температуре, а не в микроволновой печи. Размороженную облепиху нужно поместить на дуршлаг и промыть под проточной водой

Продукты нужно оставить в раковине, чтобы лишняя вода стекла. Ягоды нужно тщательно промять толкушкой

Под дуршлаг лучше всего подставить глубокую миску, чтобы сок стекала в ёмкость. Также ягоды снова нужно хорошо помять. Можно использовать ложку. Получившийся сок нужно поместить в холодильник. Оставшиеся кусочки облепиховых ягод нужно залить водой и поместить в глубокую кастрюлю. На сильном огне нужно варить оставшиеся ягоды порядка четверти часа. Получившийся напиток нужно процедить через сито в глубокую миску. Туда же необходимо влить холодный облепиховый сок и тщательно перемешать.

Порционно нужно вмешивать сахарный песок, периодически пробуя готовый напиток на вкус.

Когда необходимый вкус достигнут, напиток нужно перелить в графин и убрать в холодильник до полного остывания.

Что можно добавить

Облепиховый морс обладает специфическим вкусом, который при желании можно усилить или подавить другими продуктами.

Можно добавить ингредиенты:

Продукт Как повлияет на готовое блюдо Количество или объем продукта Лимон Лимон или лимонный сок позволяет придать готовому напитку лёгкие нотки кислинки. Лимонный сок часто добавляют в чистую воду, чтобы эффективнее устранить жажду. Также можно добавить 1-2 ст.л. лимонной цедры, чтобы придать напитку характерный вкус и аромат лимона. Для приготовления напитка потребуется не более 3 ст.л. лимонного сока или половины лимона. Апельсин Апельсин также позволяет приукрасить вкус готового напитка. Цитрусовые придают дополнительные нотки вкуса и аромата. Апельсиновый сок или дольки фрукта дают сладковатый вкус облепиховому морсу. При желании можно добавить цедру апельсина в морс. Лучше всего добавлять цедру на этапе варки напитка. Для придания лёгкого сладкого вкуса достаточно 1-3 ст.л. апельсинового сока или 5-7 долек свежего апельсина. Корица Корица придает готовому напитку пряный вкус. Можно использовать как палочки корицы, так дробленную специю. При желании можно смешивать корицу с мускатным орехом — в результате вкус получается очень терпким и необычным. Достаточно 2-3 гр терпкой приправы для придания отчетливого запаха корицы

Специя может вызывать аллергическую реакцию, поэтому важно не перебарщивать в использовании продукта. Мед Мед может стать аналогом сахара

При желании можно совместить и сахарный песок, и мед

При добавлении большого количества меда, продукт придает характерный сладковатый натуральный вкус. Мед способствует восстановлению нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Для полной замены сахарного песка медом потребуется 6-7 ст.л. жидкого продукта. Для придания легкого вкуса потребуется не более 30 мл жидкого меда. Имбирь Корень имбиря имеет острый вкус и обладает приятым пряным ароматом. Корень имбиря очень полезен при похудении и при простуде. Чтобы раскрыть вкус продукта, нужно добавить его в напиток на этапе варки. Безопасным считается употребление 2 гр свежего имбиря на 1 кг человеческой массы. Количество добавляемого имбиря зависит от желаемых вкусовых качеств, а также вида имбирного корня. Ягоды по вкусу При желании можно добавить, как в готовый морс, так и на этапе приготовления, сок других ягод. С облепихой неплохо сочетается вишня, клюква, любые дикие съедобные ягоды. Чтобы в готовом блюде раскрывался вкус как дополнительных ягод, так и облепихи, рекомендуют использовать соки ягод в соотношении 1:1 — не более.

От используемых добавок зависит вкус готового напитка. При желании можно разнообразить готовый напиток специями и зеленью.

Как подавать блюдо на стол

Готовый напиток нужно подавать на стол охлажденным. При желании можно добавить в морс несколько кубиков льда. Также можно разнообразить напиток несколькими листиками свежей мяти или дольками лимона (можно совместить). Продукты не только сделают напиток более интересным, но и позволят снизить жажду.

Пошаговый рецепт приготовления клюквенного морса из замороженной ягоды

Замороженная клюква не менее полезна. Правда сначала ее требуется согреть хотя бы до комнатной температуры и уже потом приступать к приготовлению полезного и вкусного напитка.

Такой морс очень вкусен, поэтому у каждого в морозильной камере хранится пакетик-другой с этой чудесной ягодой.

Нам понадобится:

• Вода – 2 литра.
• Замороженная клюква – 250 гр.
• Сахар – 200 гр.

Приготовление:

1. Вынуть ягоды из морозилки заранее и дать им оттаять в высокой посуде. Помните, что прийти в нужное состояние они должны без всякого дополнительного вмешательства в виде воды, или какого-то нагрева.

Затем раздавить их при помощи деревянной или пластиковой толкушки.

2. Добавить сахарный песок и развести рубиновое ароматное пюре водой. Количество сахара в рецепте дается то, которое обычно добавляю я сама.

Вы можете попробовать разведенную жидкость и отрегулировать вкус самостоятельно.

3. Переложить смесь в кастрюлю и нагреть до кипения.

Если покупали мороженую клюкву в магазине или на рынке, то можно даже поварить ее буквально пару минут. Больше варить не следует, чтобы не растерять драгоценные полезные вещества.

Закрыть крышкой и дать морсу насытиться ароматом и цветом ягоды. От настаивания он становится более насыщенным, как в плане вкуса, так и цвета.

4. Готовый напиток остудить, процедить через мелкое сито, или же через марлю, у кого, что оказалось под рукой, и можно подавать для употребления.

Морс приготовленный из замороженных ягод нисколько не уступает по своим вкусовым качествам напитку, который готовится из свежих.

Поэтому обязательно заготавливайте клюкву обязательно, укладывая ее на хранение в морозильную камеру.

Рецепт 5: теплый облепиховый морс с апельсином

• облепиха 300г
• апельсин 200г
• лимон 200г
• мед 50г
• вода 1- 1,5л

Облепиху помять картофелемялкой

Сок слить,  а отстатки  залить водой  и поставить варить, проварить 5-10 минут на медленном огне, в это время помыть апельсин и лимон, нарезать дольками

Отвар облепихи процедить, вернуть на огонь и добавить нарезанные апельсин, лимон  и сок облепихи, прогреть, но до кипения не доводить,  снять с огня, дать настояться. Когда чуть остынет, добавить мед

Для подачи в бокалы положить дольки лимона и апельсина, залить морсом

Пить теплым

Рецепт 6: морс из ягод облепихи с клубникой

Этот морс не только очень вкусный, но и полезный, ведь ягоды для него не нужно варить!

Расчёт буду вести на 4 литра. Но вы можете сделать меньше морса из такого же количества ягод и сахара. Это всё индивидуально, кто-то любит слаще, кому-то нравится кисленький морс.

• Облепиха — 270-350 граммов
• Клубника — 270-300 граммов
• Вода — 4 литра
• Сахар — 3-4 стакана

Для начала я достану из морозилки замороженные клубничку и облепиху. Они хранятся уже расфасованным в пакетах, это очень удобно.

Ягоду размораживаю в мисочке. Можно положить облепиху в тёплую воду, так она быстрее растает.

Готовлю сироп с сахаром. Варю его из расчёта 1 стакан свекольного сахара на один литр воды. Если морс мне покажется слишком сладким, то разбавлю в конце. Кстати, воду всегда использую родниковую.

Остужаю сироп.

Облепиху перетираю через ситечко, чтобы избавиться от её косточек. Клубничку тоже, но если есть блендер, то лучше им воспользоваться.

Перетёртую смесь опускаю в сахарный сироп ложечкой, хорошо перемешиваю. Морс «Осенняя прелесть» готов. Люблю пить его тёпленьким.

Приятного вам аппетита, здоровья и радости!

Способы приготовления

Перед приготовлением морса из облепихи для лучшего сохранения полезных веществ нужно ознакомиться с некоторыми правилами и полезными советами:

• соотношение сока и отвара — 1:3. Количество сока в напитке должно составлять не менее 30%, что даёт экономное использование сырья и достаточно насыщенный вкус и оранжевый цвет морса;
• подслащивание напитка зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений, но поскольку облепиха довольно кислая, то соотношение сахара и ягод 4:5 обеспечивает приятный вкус;
• при использовании мёда его следует добавлять в слегка остывший напиток;
• для улучшения вкуса можно использовать корицу, имбирь, мяту, цитрусовые или другие любимые пряности;
• перед употреблением напиток нужно взбалтывать, поскольку он имеет способность разделяться на фракции;
• замороженные ягоды перед приготовлением следует быстро сполоснуть холодной водой и дать оттаять;
• в горячем состоянии морс действует как согревающий чай в холодные дни, а летом с добавлением льда получится прохладительный напиток;
• пить его лучше перед едой, поскольку он усиливает выделение желудочного сока и пищеварительных ферментов;
• соотношение объёма и веса плодов: 1 гранёный стакан вмещает примерно 160 г ягод, а столовая ложка — 5–10 г.

Важно! Старайтесь использовать в процессе приготовления морса эмалированную посуду или кастрюли из нержавейки. Кислота ягоды при взаимодействии с металлом придаст напитку неприятный привкус.

Классический

Традиционно у каждой хозяйки есть рецепт приготовления морса, который готовится по классическим рецептам в определённых пропорциях всех составляющих продуктов и чаще всего применяется в домашней кулинарии.

Ингредиенты:

• вода питьевая фильтрованная – 1 л;
• ягоды свежие – 150 г;
• сахар – 120 г

Способ приготовления:

1. Приготовьте все необходимые составляющие.
2. Ягоды переберите, промойте. Измельчите толкушкой или блендером, отожмите сок через тканую салфетку. Это можно сделать с помощью соковыжималки.
3. Воду вскипятите, добавьте выжимки и проварите 5–10 минут.
4. Жидкость процедите, введите сахар и перемешайте до его растворения.
5. В охлаждённый отвар влейте отжатый облепиховый сок.
6. Готовый морс перелейте в прозрачный кувшин, добавив лёд.

С мёдом

Этот рецепт хорош при сезонных простудных заболеваниях, поскольку витаминный состав облепихи укрепит сопротивляемость организма вирусам, а мёд облегчит протекание болезни. Медовый морс действует как успокаивающее и болеутоляющее средство — снимет последствия дневного стресса и улучшит сон, смягчит сухой кашель.

Ингредиенты:

• вода питьевая фильтрованная – 1 л;
• сок облепихи – 250 мл;
• мёд – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Отожмите из ягод сок и отмерьте необходимую норму.
2. Воду прокипятите. Добавьте выжимки и настаивайте под крышкой в течение 20–30 минут.
3. Настой процедите и охладите до 60°С.
4. Растворите мёд и смешайте с соком облепихи.
5. Охладите или пейте тёплым.

Из замороженной облепихи

Замороженные ягоды облепихи приобретают вкус ананаса, благодаря чему они придают морсу экзотические нотки, сохраняя весь набор полезных веществ основного продукта.

Ингредиенты:

• вода очищенная – 1 л;
• ягоды облепихи – 300 г;
• сахар – 100 г

Способ приготовления:

1. Ягоды разморозьте и отожмите из них сок. Это можно сделать с помощью соковыжималки или протерев облепиху через сито. Спелые замороженные плоды легко лопаются.
2. Вылейте выжатый сок в отдельную ёмкость или кувшин, который будет использоваться при подаче.
3. Поместите оставшуюся фруктовую мякоть и сахар в кастрюлю и залейте водой.
4. Доведите до кипения и остудите.
5. Процедите жидкость, вылейте в сок и перемешайте.

Вам будет интересно узнать о полезных свойствах и противопоказаниях облепихового варенья.

Облепиховый морс с яблоком

В чём преимущество данного напитка, мы ингредиенты не кипятим, а завариваем, значит, витамин много сохраняем. Для ещё большей пользы и яркого вкуса, в облепиховый морс, я добавляю яблоки и лимон. С таким набором ягод и фруктов вы получите очень полезное питье, которое заслуживает достойного места в вашем рационе.

Для приготовления морса из облепихи и яблок нам понадобится 30 минут, выход продукта – 1,5 литра.

Липовый мёд – 2 столовые ложки

Яблоко с кислинкой – 1 штука

Лимон спелый – 1\2 штуки

Сушёные листья малины – 6 штук

Вода очищенная – 1 литр.

Рецепт морса из облепихи

Этапы приготовления с фото.

Подготовим все продукты для приготовления облепихового с яблоками, фрукты, листочки, ягоды тщательно промоем. Яблоки лучше брать с кислинкой (сорта Джонатан или Симеренка, Антоновка), чтоб вкус был контрастный, мёд – сладкий, а яблоко — кисленькое. Из витаминных трав у меня была малина, так же вкусно будет добавить листья чёрной смородины или мяты, мелиссы, чабреца, всё на ваш вкус. Тогда домашний морс получается очень полезный.

Ягоды облепихи тщательно промыть, просушить, чтоб не было лишней жидкости, и потолочь до образования сока, у меня есть специальная деревянная толкушка. Чем больше сока, тем вкуснее морс.

В стеклянную ёмкость высыпаем оставшиеся ягоды и сок облепиховый, добавляем листики сушёной малины. Трём на мелкой тёрке яблоко, можно измельчить с помощью блендера, как вам удобнее. Я из-за одного яблока решила блендер не беспокоить. Высыпаем яблоко тоже в ёмкость.

Кладём ещё ложку мёда, если любите послаще, то больше. Ставим чайник на плите греться.

Чайник закипел, и мы заливаем подготовленные ингредиенты горячей водой, накрываем крышкой и даём 20 минут настояться.

Время прошло, теперь процеживаем с помощью ситечка, чтоб получился один сок без веточек и косточек. Даём ему остыть.

Вот и всё, морс из облепихи и яблок готов, рецепт с фото как видите прост! Храните напиток в стеклянных банках, так он лучше сохранит пользу и вкус.

Теперь вы знаете как быстро и без особых хлопот приготовить вкусный витаминный облепиховый морс для меню всей семьи, которым не стыдно и гостей угощать и против простуды использовать!

Эта статья про: «как сделать из облепихи морс».

• Получится ли морс из замороженных ягод? Как его приготовить? — как сделать морс из замороженных ягод
• Клюквенный морс — рецепт с фото, рецепт приготовления в домашних условиях — как приготовить клюквенный морс в домашних условиях рецепт
• Морс из ягод — как правильно сварить морс из клюквы чтобы сохранить витамины
• Клюква при простуде: рецепты лечебного клюквенного морса — как приготовить морс из клюквы при простуде
• Брусничный морс: рецепт — брусничный морс как приготовить
• Морс из черной замороженной смородины по пошаговому рецепту с фото — как сделать морс из смородины замороженной
• Домашний морс из клюквы – рецепт с фото, как его приготовить — как приготовить морс из клюквы в домашних условиях
• Морс из черной смородины — пошаговый рецепт — как приготовить морс из замороженной черной смородины
• Клюквенный морс при беременности — польза и вред — как приготовить клюквенный морс при беременности
• Как приготовить клюквенный морс из замороженной клюквы? — как приготовить клюквенный морс из замороженной клюквы

← Как сушить мяту в домашних условиях, рецепт с фото — как сушить мяту на зиму в домашних условияхКак сушить мелиссу в домашних условиях? Домашние хитрости — как сушить мелиссу для чая в домашних условиях →

Почему облепиховый морс должен регулярно стоять в холодильнике у каждого?

Морс из облепихи обладает множеством полезных свойств, так как эта ягода является кладезем витаминов и провитаминов, минералов, флавоноидов, растительных антибиотиков, пектинов, органических кислот, в том числе полиненасыщенных, и многих других, не менее ценных веществ. А поскольку для приготовления морса не требуется нагревание, все эти соединения проникают в напиток в неизменном виде, благодаря чему он:

• повышает иммунитет;
• обогащает организм железом и тем самым устраняет признаки анемии, в частности, сонливость и усталость;
• ускоряет обмен веществ;
• положительно влияет на состав крови, увеличивая число нормальных эритроцитов;
• оказывает желчегонное действие;
• стимулирует выработку пищеварительных ферментов.

Поэтому этот напиток становится незаменимым для всех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, испытывает проблемы с пищеварением, часто простужается, изнемогает от постоянной усталости и т.д. Кроме того, регулярное употребление облепихового морса при беременности помогает избавиться от дефицита витамина Е и фолиевой кислоты, так необходимых будущим мамам для сохранения своего здоровья и нормального развития малыша. А в период грудного вскармливания этот напиток поможет женщине противостоять различным инфекциям и предотвратить возникновение проблем с зубами, волосами и т.д.

Морс из облепихи полезно пить не только в холодное время года

Он превосходно освежает в летнюю жару и насыщает организм полезными веществами, что особенно важно, когда из-за зноя есть не хочется вообще

Как приготовить?

Баловать себя настоящим витаминным коктейлем из облепихи можно круглый год. В августе и сентябре, когда она созревает, конечно же, используют свежие ягоды. Но поскольку лишь одно дерево способно дать около 10 кг урожая, ягоды замораживают или готовят из них варенье. Морс из облепихи замороженной ничем не хуже, чем из свежей, поскольку под действием низких температур в ней сохраняются все полезные вещества, что выгодно отличает ее от других ягод.

Рецепт морса из облепихи достаточно прост, тем более что для приготовления витаминной бомбы потребуется лишь 1 стакан ягод, литр воды и пара ложек сахара или меда.

1. Облепиху тщательно перебирают и моют под струей воды. Если использовать замороженные ягоды, то им следует дать немного оттаять.
2. Подготовленные ягоды кладут в кастрюлю, желательно эмалированную, и давят картофелемялкой до тех пор, пока из ягод не выйдет достаточно много сока, или используют блендер.
3. Полученный сок сливают в отдельную емкость. На этом этапе можно остановиться, особенно, если напиток готовят из замороженных ягод.
4. В кастрюлю со жмыхом заливают воду, ждут пока она закипит, и на малом огне смесь держат 10 минут.
5. В наполовину остывший отвар добавляют сахар по вкусу и выдавленный сок.
6. Кастрюлю накрывают крышкой и заворачивают в полотенце или одеяло на 20 минут.
7. Готовый напиток процеживают.

Готовить морсы можно не только из одной облепихи. Очень вкусными получаются напитки, при приготовлении которых использовались:

• брусника;
• апельсины;
• клюква и т.д.