Тыквенный пирог

Описание рецепта — Печенье Тыквы на Хэллоуин:

Продолжая тему рецептов на Хэллоуин, хочу предложить вам приготовить потрясающее печенье, точь-в-точь похожее на настоящие тыквы! Тесто на вареных желтках мягкое и приятное, с ним легко и удобно работать, “тыквы” формируются без проблем и держат форму после выпечки, печенье не расползается, не растекается и не превращается в лепёшки! На вкус печенье приятное, чувствуется ненавязчивый вкус тыквы, цвет тоже соответствующий- ну вылитые тыквы, только вот из теста и в мини-формате. Такое печенье станет отличным угощением для гостей на Хэллоуин, его можно приготовить ребёнку на тематическое мероприятие в школу или на сладкий стол!

Печенье Тыквы на Хэллоуин: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,45 г Жиры 14,94 г Углеводы 41,03 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

328 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления печенья “Тыквы” на Хэллоуин нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, сливочное масло, пшеничная мука, сахар, тыквенное пюре, гвоздика.

Шаг 2:

Яйцо куриное

4 шт.

Отвариваем вкрутую куриные яйца, даём им остыть, очищаем от скорлупы и отделяем желтки от белков. Белки использовать мы не будем (их можно использовать для приготовления салата “Зелёный монстрик” http://www.patee.ru/recipes/salads/view/?id=312460), а желтки натираем на мелкой тёрке.

Шаг 3:

Сливочное масло

120 г

Добавляем к желткам мягкое сливочное масло.

Шаг 4:

Тыквенное пюре

70 г

Также к желткам с маслом добавляем тыквенное пюре.

Шаг 5:

Сахар-песок

100 г

Всыпаем в миску с уже соединёнными ингредиентами сахар.

Шаг 6:

Перемешиваем все ингредиенты. У вас получится мягкая пластичная масса.

Шаг 7:

Мука пшеничная

300 г

По ложке всыпаем в желтково-тыквенную массу пшеничную муку.

Шаг 8:

Замешиваем тесто, по консистенции похожее на песочное.

Шаг 9:

От теста отщипываем небольшой кусочек размером с орех и формируем из него шарик.

Шаг 10:

Тупой стороной лезвия ножа придаём шарику теста форму тыквы.

Шаг 11:

Гвоздика

25 шт.

С помощью гвоздики делаем тыкве “хвостик”.

Шаг 12:

Таким же образом формируем остальные “тыковки”.

Шаг 13:

Перекладываем тыквы на противень, выстеленный пергаментом для выпечки или покрытый силиконовым ковриком.

Шаг 14:

Выпекаем оригинальное печенье на Хэллоуин в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Шаг 15:

Печенье “Тыквы” перекладываем с противня на плоскую широкую тарелку и даём ему остыть. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 25 “тыковок”.

Шаг 16:

Печенье “Тыквы” на Хэллоуин готово!

Шаг 17:

Печенье в виде тыкв получилось красивым, вкусным и необычным- именно то, что нужно для сладкого стола на Хэллоуин!

Шаг 18:

Тесто рассыпчатое и ароматное, тает во рту. “Тыквы” выглядят как настоящие!

Шаг 19:

Такое печенье можно использовать для украшения торта или праздничного стола на Хэллоуин, создавая с их помощью всевозможные тематические композиции.

Шаг 20:

Приготовьте печенье “Тыквы”- успех такого угощения гарантирован!
Приятного аппетита!

Рецепт 8: очень вкусный тыквенный пирог с творожным кремом

• 1/2 чашки (примерно 100 г) сливочного масла комнатной температуры;
• 1 1/4 чашки сахара;
• 2 больших яйца комнатной температуры;
• 1 чашка тыквенного пюре;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (или 2-3 пакетика ванильного сахара);
• 2 чашки просеянной белой муки в/с;
• 1/4 ч. ложки порошка для выпечки;
• 1 ч. ложка пищевой соды;
• 1/4 ч. ложки соли;
• 1/2 ч. ложки молотой корицы;
• 1/4 ч. ложки молотого имбиря;
• 1/8 ч. ложки молотой гвоздики;
• 1/2 чашки кефира или ряженки комнатной температуры.

Для творожной глазури

• 250 г жирного творога комнатной температуры;
• 1/4 пачки (50 г) сливочного масла комнатной температуры;
• 2 столовые ложки гречишного меда;
• 3 чашки (350 г) просеянной сахарной пудры.

Подготовьте кастрюлю мультиварки: смажьте стенки кусочком сливочного масла, а дно застелите кружком пергаментной бумаги, которую тоже смажьте маслом. Если нет пергаментной бумаги, просто смажьте кастрюлю маслом и посыпьте дно мукой.

В миске или чаше кухонного комбайна электрическим или ручным миксером взбейте масло и сахар до легкой пышности (около 3 минут).

Добавьте яйца (по одному за раз), хорошо перемешивая после каждого добавления. Очищайте лопаткой вниз стороны чаши по мере необходимости.

Добавьте в миску тыквенное пюре и ванильный экстракт и взбивайте до тех пор, пока тесто будет выглядеть как густая простокваша.

В отдельной миске смешайте вместе муку, соду, пекарский порошок, соль и специи.

Добавьте мучную смесь и кефир частями поочередно в тесто, в три приема, начиная и заканчивая мучной смесью.

Можно испечь все тесто сразу, а затем разрезать пополам один высокий пирог. Но я советую вам разделить тесто пополам и испечь его в два приема. Так коржи лучше пропекутся.

Выложите половину теста в подготовленную мультикастрюлю и выпекайте в режиме «Выпечка» («Жарка») в течение примерно 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, будет выходит чистой.

Оставьте готовый корж в мультикастрюле еще на 20-25 минут, а затем опрокиньте кастрюлю на решетку и извлеките корж. Проделайте те же действия с оставшейся частью теста.

Охладите коржи на решетке в течение 10 минут, а затем снимите с них пергаментную бумагу и дайте им полностью остыть.

Теперь готовим глазурь.

Поместите творог и сливочное масло в миску и электрическим миксером, оснащенным насадкой «весло», взбейте до однородности.

Добавьте гречишный мед и сахарную пудру и взбивайте до светлого кремообразного состояния и однородной консистенции.

Добавьте в миску больше пудры или меда, если это необходимо.

Выложите один из коржей на блюдо или на вращающуюся подставку. Кстати, подставка для сборки торта – очень удобная вещь. Если вам встретится такая когда-нибудь, купите обязательно. Особенно удобно на такой подставке украшать торт глазурью из кондитерского мешка.

Поместите на подставку картонный кружок, а поверх него – корж (чтобы удобнее было потом снимать пирог с подставки). Щедро покройте корж глазурью.

Поместите второй корж поверх первого слоя и покройте его сверху глазурью, а также весь пирог с боков.

Украсьте пирог целыми или измельченными орехами. При желании можно добавить к оставшейся глазури немного натурального пищевого красителя и нарисовать простые узоры по поверхности пирога.

Поставьте тыквенный пирог в холодильник, но перед подачей на стол выложите его заранее, чтобы довести до комнатной температуры. Приятного аппетита!

Вкуснейший дрожжевой пирог с тыквой и творогом

Тесто на основе дрожжей считается одним из самых сложных в приготовлении. Чтобы оно получилось, обязательно нужно соблюдать граммовку, технологию, а также поддерживать правильную температуру и влажность в помещении. Но если сделать все пошагово, как предложено в рецепте, то проблем в приготовлении вкуснейшего пирога не возникнет.

Ингредиенты:

• мука – 350 г;
• молоко – 400 мл;
• прессованные дрожжи – 20 г;
• сахар – 2 ст.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• соль – небольшая щепотка.

Для начинки:

• ворог – 600 г;
• тыква – 400 г;
• сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

Тыкву очищают от кожуры, нарезают мелким кубиком и отваривают в течение 15 минут, либо 5 минут запекают в духовке при 180 °C, после чего дают ей остыть. Соединяют в одной емкости все составные компоненты начинки и тщательно перемешивают. Отставляют наполнение для пирога в сторону и занимаются тестом.

Внимание!

Чтобы опара быстрее и качественнее подошла, молоко рекомендуется немного подогреть, но нельзя делать его очень горячим.

Дрожжи смешивают с молоком и сахаром, затем ставят в теплое место. Муку смешивают с солью и вливают в нее опару, которая подойдет спустя 20-30 минут. Замешивают тесто и добавляют в него растительное масло, после чего оставляют в тепле подниматься. Когда оно увеличиться в 2 раза в объеме, делят на две части.

Оба пласта раскатывают толщиной примерно 5 мм. Одним застилают низ формы для запекания, предварительно смазанной маргарином. Сверху выкладывают творожно-тыквенную начинку и делают крышку из оставшегося теста. Дают заготовке постоять еще 30-40 минут в теплом месте. Затем выпекают 40 минут при °C, остужают и  подают к столу.

Варенье из тыквы и облепихи в мультиварке

Существуют разные способы, как сварить тыквенное варенье с ягодами облепихи, но мне больше всего приглянулось приготовление в мультиварке. Ведь готовя заготовки с ее помощью не нужно бояться, что масса пригорит. Чаша обеспечит равномерный нагрев.

Ингредиенты:

• 1500 г тыквы;
• 1000 г облепихи;
• 500 г белого кристаллического сахара;
• 15 г цедры апельсина;
• Мускатный орех по вкусу.

Приготовление по шагам:

1. Вымытые ягоды облепихи я превратила в сок, перебив их блендером и процедив полученную смесь через сито. Получилось приблизительно 500 мл облепихового сока.
2. Мякоть тыквы без кожуры я нарезала красивыми небольшими кубиками с помощью фигурного ножа для резки овощей.
3. Далее в чашу мультиварки влила сок, всыпала и растворила в нем сахар, выложила кусочки тыквы. Включила на гаджете опцию «Жарка» на 15 минут. За это время масса успела закипеть и появилась пена.
4. Собрав сверху пену, я перевела мультиварку в режим «Тушение». Время варки я брала из расчета 1 час на 1 кг сырья. В моем случае – 2,5 часа.
5. В конце приготовления (буквально за 10-15 минут до выключения) я добавила цедру и мускатный орех.
6. Разлила варенье в подготовленную стеклянную тару, укупорила крышками, и вкусные закатки в банках отправились в темную прохладную кладовку на хранение.

С рисом

Это блюдо принадлежит к татарской кухне. Тыквенный пирог с рисом получается очень питательным, необыкновенным по вкусу. Он великолепно подойдет для завтрака либо вечернего чаепития. Лучше всего подобная выпечка получается с дрожжевым тестом, но если оно не очень хорошо вам удается, можете попробовать сделать замес на кефире либо другом кисломолочном продукте.

Ингредиенты:

• мука – 0,5 кг;
• масло сливочное – 0,1 кг;
• молоко – 0,25 л;
• сахар – 4,5 ст. л.;
• маргарин – 0,2 кг;
• рис – 0,1 кг;
• дрожжи сухие – 7 г;
• тыква – 0,4 кг;
• соль – 2-3 щепотки.

Способ приготовления:

1. Перемешайте дрожжи с чайной ложкой сахара и солью. Залейте 150 мл теплого молока, накройте, оставьте на четверть часа.
2. Маргарин порежьте кусочками.
3. В опару влейте остаток теплого молока, добавляйте понемногу муки, перемешивайте. Введите маргарин. Замесите тесто. Оставьте в тепле на час-полтора, чтобы оно вдвое увеличилось.
4. Рис отварите до полуготовности.
5. Тыкву порежьте кубиками. Перемешайте с рисом, сахаром.
6. Тесто поделите на две части, одна должна быть вдвое больше другой.
7. Большую половину раскатайте, выложите в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Поместите на пласт начинку, прикройте краями.
8. Вторую часть теста тоже раскатайте. Накройте ею начинку, плотно защипните края. Сделайте в центре дырочку, чтобы выходил пар.
9. Духовку подогрейте до 180 градусов. Пеките там блюдо не менее часа. Достаньте пирог, в отверстие для выхода пара аккуратно затолкайте кусочки сливочного масла. Выпекайте еще 10-15 минут.

Тыквенный пирог «Pumpkin Pie» по-американски

Еще один вариант американского пирога с тыквой. Он также будет открытым, красивым и вкусным.

Для теста:

• муки – 1 стакан;
• молока – 50 мл;
• растительного масла – 0,5 стакана;
• соль.

Для начинки:

• тыквы – 1 кг;
• сгущенного молока – 150 гр.;
• яиц – 2 шт.;
• ванилин;
• по щепотке имбиря, мускатного ореха, молотой гвоздики.

Для начинки тыкву запекаем по технологии, представленной в предыдущем рецепте. После остывания протираем ее через сито или просто взбиваем. К ней же добавляем остальные компоненты начинки в виде яиц, сгущенки, специй. Готовую начинку для пирога отставляем в сторону и принимаемся за приготовление теста.

Отдельно выпекать основу не нужно. Сразу же выливаем начинку поверх теста. Отправляем тыквенный пирог в духовой шкаф, где его выдержим около 40 минут при температуре 200 градусов.

После остывания не забудьте украсить пирог из тыквы взбитыми сливками в виде мини приведений.

Классический пирог из тыквы: рецепты быстро и вкусно

Начнем с классики. Это будет простой, не требующий огромного количества ингредиентов, тыквенный пирог с рецептом. Но от этого не будет менее вкусным и ароматным. Итак, приступаем к приготовлению бюджетного варианта пирога из тыквы.

Ингредиенты:

• тыквы натёртаой – 2 стакана;
• муки – 3 стакана;
• масла сливочного – 2–3 столовых ложки;
• яиц куриных – 2–3 шт.;
• сахарного песка – 2 стакана;
• соды – 2 ч. ложки;
• уксуса – 2 ч.л.;
• грецких орехов – 1/4 стакана;
• подсолнечного масла – 6 ст. л.

Отделяем желтки от белков. Делать это нужно аккуратно, чтобы ингредиенты не смешались. Взбиваем желтки с сахаром, пока все крупинки растворятся.

Когда масса увеличится в два раза, добавьте размягченное сливочное масло. Не нужно его растапливать. Достаточно достать предварительно и подержать в тепле.

Теперь начинаем работать с белками. К ним добавляем щепотку соли и взбиваем, но не до образования пиков. Вводим белки в желтково-масляную смесь. Гасим соду уксусом и выливаем к яйцам и перемешиваем.

Сразу же добавляем все подсолнечное масло.

Пришел черед тыквы. Ее не нужно печь, отваривать.

Достаточно промыть очищенные кусочки и натереть на крупной терке.

Не переживайте. Тыква пропечется и не будет в пироге сырой. В отдельную посуду просеиваем всю муку и добавляем к ней все подготовленные ингредиенты.

Осталось добавить грецкие орехи, которые нужно немного перед этим измельчить.

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом. Выливаем все тесто и отправляем в духовой шкаф. Выпекать классический тыквенный пирог будем при 180⁰ около получаса.

Доставайте наш чудо-пирог, предварительно проверив готовность спичкой.

Тыквенный пирог с манкой и кефиром

Компоненты для манника:

• тыква – 300 грамм;
• два яйца;
• один стакан кефира любой жирности;
• пол брикета сливочного масла;
• один лимон;
• одна столовая ложка подсолнечного масла для промазывания формы;
• манка – 200 грамм;
• чайная ложка ванильного сахара;
• столовая ложка сахарной пудры;
• сахар – 250 грамм;
• стакан пшеничной муки;
• разрыхлитель -15 грамм;
• немного ванили.

Рецепт готовки десерта

• Манку вначале приготовления следует залить кефиром и дать крупе постоять до ее набухания. Для этого процесса потребуется 30 минут времени.
• Тем временем можно приступить к обработке тыквы. С овоща снимают кожуру. Семена также следует удалить. Полученную мякоть нужно натереть на терке. Лимонный сок выжимают вручную, цедру цитруса натирают на мелкой терке.
• Духовой шкаф прогревают до 200 градусов.
• Сливочное масло и сахарный песок растирают столовой ложкой. В полученную смесь добавляют ваниль и яйца. К массе из яиц вливают кефир с манкой. Все содержимое миски тщательно перемешивают. Осталось добавить к полученному тесту цедру лимона и саму тыкву, а также разрыхлитель и указанное количество пшеничной муки. Тесто повторно тщательно вымешивают.
• Форма для манника должна иметь маленький диаметр. Так пирог будет пышным и высоким.

• В формочку для выпекания, предварительно промазанную маслом, выкладывают смесь для десерта.
• Выпекают тыквенный изыск в среднем 50 минут. Края изделия и его верхняя часть должны хорошо подрумяниться. Далее переходят к готовке сиропа для заливки пирога. Для этого в тару наливают пол стакана воды, сюда же помещают лимонный сок, а также насыпают сахарный песок в количестве 60 грамм. Массу следует закипятить и проварить около 5 минут до растворения сахарного песка.
• Готовый манник в горячем виде поливают полученным сиропом. Блюдо также можно украсить сахарной пудрой.

Шоколадный тыквенный пирог

Вам точно понравится этот десерт, даже если вы не являетесь большим поклонником шоколада или тыквы. Эти два продукта очень гармонично сочетаются между собой, придавая пирогу волшебный вкус и восхитительный аромат. Такое лакомство станет идеальным дополнением к завтраку или полноценным перекусом в течение дня. 

Ингредиенты

Тыквенное тесто:

• Тыква (запеченная) – 200 г
• Мука – 170 г
• Сахар – 80 г
• Масло растительное – 50 г
• Яйца С1 – 2 шт
• Разрыхлитель – 5 г
• Сахар ванильный – 4 г
• Соль – щепотка
• Цедра апельсина – 1 ст. л.

Шоколадное тесто:

• Кефир – 140 мл
• Мука – 130 г
• Какао порошок – 40 г
• Сахар – 80 г
• Масло растительное – 50 мл
• Яйца С1 – 2 шт
• Разрыхлитель – 5 г
• Сахар ванильный – 4 г
• Соль – щепотка

Время приготовления: 2 часа 20 минут

Порции: 1 (для формы диаметром 20 см)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Готовим тыквенное тесто. Остывшую запеченную тыкву измельчаем в блендере до состояния пюре и выкладываем в глубокую миску.

Шаг 3

Апельсиновую цедру добавляем к тыквенному пюре и перемешиваем до однородности.

Шаг 4

В отдельную миску разбиваем два яйца, добавляем к ним соль, ванильный сахар и начинаем взбивать на низкой скорости миксера.

Шаг 5

Постепенно всыпаем сахар и увеличиваем скорость миксера. Взбиваем массу до пышных, устойчивых пиков.

Шаг 6

В получившуюся массу добавляем тыквенное пюре, растительное масло и хорошо все перемешиваем.

Шаг 7

Через сито всыпаем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем массу, чтобы не было комков.

Шаг 8

Готовим шоколадное тесто. В глубокой миске смешиваем яйца, ванильный сахар и соль. Взбиваем ингредиенты на низкой скорости миксера.

Шаг 9

Постепенно всыпаем сахар и увеличиваем скорость взбивания.

Шаг 10

Когда масса увеличилась в объеме, стала стабильной вливаем в нее кефир, растительное масло и хорошо перемешиваем.

Шаг 11

Через сито всыпаем муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем массу до однородного состояния.

Шаг 12

В застеленную пергаментом форму выкладываем тесто, чередуя шоколадное и тыквенное.

Шаг 13

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог в течение 1 часа. Готовность проверяем деревянной палочкой. Она должна выходить сухой.

Шаг 14

Готовый пирог должен хорошо остыть, после чего, можем наслаждаться его превосходным вкусом.

Тыквенное печенье — рецепт с фото

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 1970 ккал.
• Кухня: русская.

Чтобы тело было стройным, приходится придерживаться диеты и отказаться от сладкого. Стоит ли отказываться от ароматного удовольствия, когда можно научиться готовить печенье из тыквы в духовке? Простой рецепт с минимумом необходимых продуктов и возможностью уже через час отведать кусочек-другой ароматного домашнего изделия без ущерба для фигуры – вот достоинство этого варианта нежной выпечки.

Ингредиенты:

• тыквенное пюре – 200 г;
• мука – 500 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль, сода – по щепотке.

Способ приготовления:

1. Сделать пюре, предварительно нарезая мякоть тыквы на кусочки и запекая в духовом шкафу. Немного остудить, затем размягченные оранжевые кусочки взбить блендером или миксером до однородного состояния.
2. Сахар с яйцами тщательно взбить добела, соединить с тыквенным пюре, размягченным маслом.
3. Просеять муку, добавить соду, соль. Все продукты хорошо перемешать, чтобы получилось густое тесто.
4. Раскатать не очень тонкий пласт, вырезать фигурки, разложить на противне, выстланном пергаментом, поставить в духовку.
5. Процесс выпекания печенья из тыквы займет около 20 минут, а готовое лакомство можно перед подачей посыпать сахарной пудрой.

• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1080 ккал.
• Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Если захочется испечь что-то вкусненькое к чаю, но не слишком калорийное, то этот рецепт очень пригодится. Хрустящая золотистая корочка снаружи и мягкая, тающая на языке начинка – вот чем запомнится овсяное печенье с тыквой. Воздушности лакомству придает разрыхлитель, но если его не окажется под рукой, то можно заменить чайной ложкой соды, которую следует погасить небольшим количеством уксуса. Для соблазнительного аромата рекомендуется добавить пряности (ваниль, имбирь, кардамон), которые перебьют запах тыквы полностью.

Ингредиенты:

• тыква – 250 г;
• хлопья (овсяные) – 100 г;
• мука – 1 стакан;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• масло (растительное) – 125 мл;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Сначала сделать тыквенное пюре из натертой на терке мякоти. Далее овощную массу следует отварить до мягкости, добавляя пол стакана воды, немного остудить, взбить блендером.
2. Поджарить овсяные хлопья на сухой сковороде, чтобы они слегка подрумянились. Соединить овсянку с тыквенным пюре, добавить корицы, хорошо перемешать.
3. Влить в полученную массу растительное масло, высыпать сахар, соль.
4. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, после этого небольшими порциями добавлять в жидкую основу, замесить тесто.
5. Сформировать печенье, скатывая тесто в небольшие по размеру шарики, а затем, придавливая их. Разложить на противень, украшая сверху тыквенными семечками.

Быстрый и вкусный рецепт пирога из тыквы в мультиварке

Многие прекрасно знают, что в мультиварке удается выпекать максимально высокие и ровные бисквиты. Тыквенный пирог, с тонкой ноткой ароматной корицы и ванили станет великолепным украшением любого ужина.

К тому же такое приготовление еще и довольно быстрое и не хлопотное.

Нам понадобится:

• Тыква – 250 гр.
• Сахарный песок – 200 гр.
• Мука – 200 гр.
• Сливочное масло – 40 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
• Корица, ванилин – по 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Оранжевую «красавицу» измельчить мелкой стружкой при помощи терки.

2. В глубокую миску разбить яйца, всыпать к ним сахар и взбить при помощи миксера в пышную стойкую пену. Добавить корицу и ваниль для вкуса и аромата, и всыпать разрыхлитель для пышности и еще раз взбить.

3. Тонкой струйкой, аккуратно влить растопленное масло комнатной температуры

Если забыли достать его заранее, и грели в микроволновке, то слегка охладите, важно не сварить яйца

В получившуюся смесь просеять муку и выложить тыквенную массу. Снова перемешать, в результате у нас должно получиться довольно густое тесто, как на добрые густые оладьи.

4. Мультиварочную чашу смазать равномерно маслом и выложить в нее вязкую тестовую заготовку.

Выпекать полтора часа при закрытой крышке. После отключения таймера не открывать и не вытаскивать еще четверть часа, чтобы лакомство окончательно дошло до нужной кондиции.

5. Готовое изделие посыпать сахарной пудрой и можно подавать на десерт с шариком мороженого на каждом порционном кусочке.

Я знаю многих людей, кто готовит выпечку в мультиварке и очень это любит. Поэтому, думаю, что рецепт они оценят. Он прост и по нему можно быстро ее приготовить.

Пирог с тыквой и яблоками

Это рецепт вкусной домашней выпечки с начинкой из тыквы и яблока. Особую пикантность придаёт добавление корицы.

Ингредиенты для теста:

• Пшеничная мука – 200 гр;
• Крупные куриные яйца – 4 шт;
• Сахар-песок – 150 гр;
• Сливочное масло (Крестьянское) – 150 гр;
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л;
• Ванильный сахар – 1 ч.л.

Для начинки:

• Тыква (мякоть) – 200 гр;
• Яблоки сладкие (средние) – 2 шт;
• Сахар – 3 ст.л. (с горкой);
• Корица молотая – 1/3 ч.л.

Приготовление

1. Первым делом готовим начинку для пирога. Тыкву чистим и натираем на среднеё тёрке. Очищаем яблоки от кожуры и серединок и нарезаем маленькими кусочками.
2. Соединяем их в одной миске, добавляем сахар, немного корицы. Перемешиваем и оставляем пропитаться.

Готовим тесто.

1. Отделяем яичные белки от желтков. Во вторые добавляем сахарный песок с ванильным сахаром и взбиваем до побеления. Добавляем размягченное сливочное масло и ещё взбиваем до однородного состояния.
2. Взбиваем белки до состояния воздушной пены. Частями добавляем в желтковую смесь и аккуратно перемешиваем.
3. Не переставая мешать постепенно всыпаем просеянную с разрыхлителем муку. Замешиваем густое тесто.
4. Смазываем форму маслом и слегка присыпаем мукой. Выкладываем чуть более половины теста, разравниваем и чуть приподнимаем края вдоль бортиков. Выкладываем и равномерно распределяем начинку. Сверху выливаем тесто по всей площади.
5. Разогреваем духовку на 180 градусов и отправляем пирог с тыквой, яблоками и корицей на выпекание в течение 40-45 минут.
6. Готовому пирогу даём немного остыть, извлекаем из формы, нарезаем и можно угощаться. Тесто и начинка получаются очень нежные и приятные. Рецепт заслужил очень хорошие отзывы.

Постный шоколадный пирог без выпечки

Если Вы не можете удержаться от сладкого в пост, можно приготовить вкусный пирог, который будет и вкусным, и полезным, и без животных компонентов.

Ингредиенты:

• яблоки (любой сорт) — 6 шт. крупных или 8 шт. средних
• бананы — 2 шт.
• финики — 1 ст. (250 мл)
• миндальные орехи — 1/2 ст. (125 мл)
• овсяная мука — 2 ст.л.
• какао — 3 ст.л.
• сахар — 1/2 ст. (125 мл)
• мед — 3 ст.л.
• каррагинан или агар-агар (желе для торта) — 1 пакетик
• вода — 1/2 ст.

Как приготовить:

1.Каррагинан — это растительный заменитель желатина. Как известно, желатин делают из костей, хрящей животных. Каррагинан добывают из красных водорослей, он хорошо набухает и принимает желеобразную структуру. Продается каррагинан в магазине в виде желе для тортов. Также можете взять агар-агар, он тоже делается из водорослей. Этот торт не нужно выпекать, ему достаточно будет постоять 15 минут в холодильнике для застывания.

2.Яблоки очистите от кожуры, разрежьте напополам и удалите семена. Нарежьте яблоки на крупные кусочки. В кастрюлю налейте полстакана воды и дайте воде нагреться. В горячую воду сложите нарезанные яблоки и насыпьте полстакана сахара. Если яблоки у Вас сладкие, сахара можно насыпать меньше. Накройте кастрюлю крышкой и варите яблоки на медленном огне 15-20 минут до мягкости.

3.Миндаль нужно измельчить в муку. Воспользуйтесь кофемолкой или измельчителем блендера. Измельчайте до мелкой крошки. Миндаль можно заменить другими орехами, какие любите.

4.Финики заранее замочите в теплой воде на 5 минут. Добавьте в воду лимонную кислоту или лимонный сок, чтобы размягчить фрукты. Затем слейте воду и промокните финики бумажной салфеткой, чтобы с них не стекала вода.

5.Превратите финики в пюре в измельчителе. Получится вязкая масса. Добавьте ее в миндальную муку. Также положите к этим ингредиентам пару столовых ложек овсяной муки.

6.Замесите тесто из этих трех ингредиентов. Это удобно делать руками. Получится плотная липкая лепешка.

7.Дно разъемной формы застелите пищевой пленкой. Пленка нужна, чтобы легче из формы можно было извлечь постный пирог.

8.Выложите на дно получившееся тесто из фиников. Это будет нижний корж пирога. Руками распределите тесто по всему дну. Не обязательно идеально его выравнивать. Неровная поверхность лучше соединится со вторым слоем.

9.Поставьте форму с первым слоем пирога в морозилку на 10 минут.

10.Бананы положите в измельчитель и добавьте к ним три столовые ложки какао. Сделайте банановое пюре.

11.Из яблок тоже сделайте пюре. Яблочное пюре должно быть горячим. Поэтому поставьте его на плиту нагреваться. Когда яблочное пюре закипит, его нужно соединить с каррагинаном или агар-агаром. Чтобы процесс соединения произошел лучше, в пиалу положите пару ложек горячего яблочного пюре, всыпьте в него весь загуститель и размешайте до однородности. Затем это пюре с каррагинаном положите в кастрюлю к остальным яблокам. И дайте пюре повариться еще одну минуту.

12.В яблочное пюре положите банановое пюре и смешайте. Бананы нагревать не нужно, их просто добавьте к горячим яблокам. Это бананово-яблочное желе будет вторым слоем пирога. Влейте желе в форму, которую извлеките из морозильной камеры. Встряхните немного форму, чтобы желе стало ровным.

13.Дайте желе остыть (минут 5) и поставьте десерт в холодильник на 10 минут. Каррагинан, как и агар-агар, застывает очень быстро, в отличие от желатина.

14.Через 10 минут достаньте уже застывший пирог из холодильника. Чтобы аккуратно извлечь его из формы, нужно ножом сначала пройтись по краю. Затем открывайте форму и снимайте борта.

15.Чтобы лакомство можно было переложить на тарелку, возьмите его за пищевую пленку и осторожно перенесите. Пленку удалите

Желе сверху стало матовым. Чтобы десерт был блестящим, смажьте его тонким слоем меда. Воспользуйтесь для этого силиконовой кисточкой.

16.По желанию украсьте торт любыми орешками. Вот и все. Этот постный пирог готовится просто и быстро, застывает минимум времени. Растительные загустители делают желе нежным, похожим на суфле. Если использовать желатин, будет более упругая консистенция. У десерта яркий шоколадный вкус и сладкий финиковый корж. Приготовьте его обязательно. Как видно из рецепта, главный инструмент для его приготовления — измельчитель.

Приятного чаепития!