Овсяные печенья пп: 12 диетических рецептов

Рецепт 6: медовое печенье с овсянкой и изюмом

• 2 стакана овсяной муки
• 1 яйцо
• 5 столовых ложек меда
• 1 стакан светлого изюма
• 50 грамм сливочного масла
• растительное масло

Растапливаю на плите сливочное масло.

В растопленное масло добавляю весь мед.

Туда же разбиваю яйцо.

Несильно взбиваю яичную смесь венчиком.

Переливаю смесь в емкость побольше и всыпаю овсяную муку.

Перемешиваю. Овсяное тесто получается довольно упругим, тугим. Но не переживайте все в полном порядке. Так и должно быть.

Промываю в сите изюм и соединяю его с тестом.

Перемешав делю всё тесто на равные части. Скатываю из них шарики. Размером примерно с теннисный мячик. Потом сплющиваю и выкладываю на смазанный растительным маслом противень, который помещаю в духовой шкаф, разогретый до температуры 170 градусов. И минут через 30 достаю печенье.

С шоколадом

Попробуйте сделать выпечку еще более интересной, добавив в нее шоколад.

Необходимые продукты:

• ложечка соды;
• одно яйцо;
• упаковка масла;
• примерно три ложки сахара;
• около стакана муки;
• 50 грамм меда и столько же шоколада.

Процесс приготовления:

1. Для начала смешайте содержимое яйца с указанным количеством сахара, хорошо все взбейте до однородности. Добавьте туда предварительно растопленное и остывшее масло, мед. Остается только засыпать соду с мукой и замесить.
2. Шоколад разрезаем на небольшие кусочки — в три раза меньшие, чем стандартные кубики.
3. Ложкой берем немного теста, кладем его в противень и формируем печенье, верх которого покрываем шоколадом.
4. Доводим десерт до румяности в горячей духовке около 15 минут при температуре в 180 градусов.

Медовое печенье со сметаной

Медовое печенье на сметане — простой рецепт вкусного десерта к чаю. Для его приготовления вам понадобятся:

• Мука (3 с половиной стакана);
• Сахар (1 стакан);
• Сливочное масло (150 гр.);
• Натуральный мёд (2 полные столовые ложки);
• Сметана 15% жирности (250 гр.);
• 1 чайная ложка соды.

При необходимости, в этом рецепте сливочное масло можно заменить маргарином. Мёд подойдет как жидкий, так и засахарившийся — в процессе приготовления теста на водяной бане он размягчится и вновь станет тягучим.

1. В глубокой металлической или стеклянной посуде растапливаем масло и мёд на водяной бане, постоянно помешивая.
2. Когда медово-масляная смесь приобретет жидкую однородную консистенцию, добавляем в неё сахар и размешиваем до полного растворения.
3. Снимаем посуду с огня и слегка остужаем. Когда смесь становится тёплой, добавляем сметану, ещё раз тщательно всё вымешиваем.
4. Просеянную и смешанную с разрыхлителем или содой муку постепенно добавляем к маслу, мёду и сметане и замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком мягким, если тесто не держит форму и растекается — добавьте ещё немного муки.
5. Делим тесто на небольшие, размером с крупную сливу, кусочки и формируем руками шарики.
6. Выкладываем на покрытый фольгой противень. Смазывать его нет необходимости — в тесте уже присутствует достаточно масла.
7. Выпекаем в хорошо прогретом (до 200 градусов) духовом шкафу 8–10 минут. Тесто должно слегка подрумяниться, держать слишком долго печенье в духовке нельзя, иначе оно получится сухим и жестким.

Такое печенье долго не черствеет, особенно если хранить его под крышкой. Украсить его можно сахарной пудрой, глазурью или маком.

Простой рецепт выпечки с медом

Мед можно добавить в любое тесто, он никогда не навредит. Однако есть ряд рецептов, в которых он играет ключевую роль. Чаще всего его добавляют в печенье – овсяное, творожное, бисквитное. Оно быстро готовится, его можно давать даже детям.

Самые распространенные варианты выпечки с добавлением меда (см. фото):

печенье с овсяными хлопьями и корицей;

Печенье с овсяными хлопьями и корицей

• выпечка на сметане;
• печенье с орехами;
• бисквиты;
• диетические коржики с яблочным пюре без сахара;
• постная выпечка;
• изделия из творожного теста.

Для медовой выпечки на скорую руку понадобится минимум ингредиентов. Сладкое печенье с минимумом сахара можно приготовить, когда гости на пороге или просто захотелось чего-то вкусного.

Необходимые продукты:

• качественное сладкое сливочное масло или маргарин – 100 г;
• сахарный песок или пудра – 20–30 г (по вкусу);
• мед – 2–3 ст. л.;
• мука – 140–150 г.

Пошаговая инструкция:

1. смешать мягкое масло, пудру и мед до однородной консистенции;
2. добавить просеянную муку и замесить крутое тесто (оно получится песочным);
3. разделить его на равные части и скатать шарики (должно получиться примерно 15–16 шт.);
4. слегка придавить шарики рукой, но не в лепешку (получатся своеобразные «пирожки» без начинки);
5. предварительно разогреть духовку до 180°С;
6. выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом;
7. выпекать на протяжении минут 10, дождаться появления золотистой хрустящей корочки (время указано ориентировочно);
8. вынуть противень после полного остывания.

Греческое медовое печенье ила жидким медом от Copoka81

 

 

• мука 250г 
• сливочное масло 100г 
• сахар 50г 
• мед 110г 
• разрыхлитель 1 ч.л. 
• грецкие орехи 50г 
• цедра лимона или апельсина, у меня апельсин 1 ч.л.

Насыпаем с миску сахар и муку.
Добавляем разрыхлитель.  Затем добавляем, порезанное кубиками, холодное сливочное масло.
Перетираем все в крошку, проще всего рукам,  можно блендером на низкой скорости. 
Трем цедру апельсина. 
Мед слегка подогреваем на водяной бане, чтобы стал более жидким и теплым (но не горячим!). 
Добавляем в тесто теплый мед и цедру апельсина.
Вымешиваем тесто.
Раскатываем тесто  на присыпанном мукой столе. Я в пласт толщиной не меньше 6-8 мм. Любыми формочками или просто рюмкой вырезаем печенье. 
Орехи режем не мелко. 
Посыпаем медовые печеньки грецкими орехами, слегка вдавливая их в поверхность печенья.
Выпекаем печенье в духовке в течение 15 минут (проверяйте обязательно) при температуре 180С.
 

Постная коврижка

Ее также называют вегетарианским печеньем, так как оно не содержит яиц и масла. Конечно, в этом рецепте печенья без меда не обойтись, но вегетарианцы, в отличие от веганов, его свободно употребляют в пищу.

Для приготовления смешиваем все ингредиенты в одной посуде: в стакане кипятка растворяем полстакана сахара и 4 ст. л. меда, добавляем треть стакана растительного масла, горсть грецких орехов, изюм и щепотку соды. Затем всыпаем два стакана с горкой муки и замешиваем тесто, которое распределяем на противне, выстеленном пергаментом. Выпекаем коврижку до готовности и холодной нарезаем на кусочки.

Печенье из овсяных хлопьев с медом в домашних условиях

Это классический рецепт вкуснейшего овсяного печенья с медом. Для его приготовления вам понадобятся простые продукты, которые всегда есть на кухне. Овсяные хлопья с сочетании с медом придают печенью приятную текстуру и непревзойденный аромат. При желании, можете добавить в тесто свои любимые орешки, семечки или сухофрукты. Получится очень вкусно.

Ингредиенты
Порции: –+1

• Хлопья овсяные 100 г
• Мука 70 г
• Яйцо С1 1 шт
• Сахар 50 г
• Масло сливочное 80 г
• Мед 1 ст. л.
• Корица молотая ½ ч. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка

Шаги

1 час. 30 мин.Печать

• Овсяные хлопья немного измельчаем в блендере, не доводя до состояния муки.

• В отдельную миску высыпаем сахар, добавляем к нему мед и яйцо.

• Взбиваем ингредиенты миксером или венчиком в течение 1-2 минут до пышной густой пены.

• В получившуюся смесь добавляем корицу, соль.

• Добавляем сливочное масло.

• Всыпаем измельченные овсяные хлопья.

• Тщательно перемешиваем массу до однородности.

• Муку и разрыхлитель просеиваем через сито.

• Добавляем в тесто.

• Перемешиваем массу до однородности.

• Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час, чтобы масса хорошо стабилизировалась.

• Достаем тесто из холодильника, формируем из него печенье и выкладываем на застеленный бумагой противень.

• Выпекаем печенье при температуре 170 градусов в течение 15-17 минут.

• Нежное и вкусное овсяное печенье с медом готово. Даем ему немного остыть и можно подавать на стол.

Мягкое медовое печенье от НютаАнюта

 

 

• Маргарин 150г 
• Сметана 250г 
• Мед 2 столовые ложки 
• Мука пшеничная 3 стакана 
• Сахар 150г 
• Сода 1 чайная ложка 
• Цедра апельсина по вкусу 

Маргарин растопить. В горячий маргарин положить мед и размешать до полного растворения. Остудить до теплого состояния. 
Вмешать сметану, сахар, цедру, затем муку с содой. 
Вымесить блестящее эластичное тесто. Разделить тесто на кусочки размером с грецкий орех. Скатать в шарики, слегка приплюснуть их, разложить на смазанный маслом и припудренный мукой противне. Между печеньями оставлять расстояние, примерно, в три сантиметра, при выпечке они увеличатся в размере. 
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут до легкого золотистого оттенка.
 

Медовое печенье из ржаной муки

Ещё один рецепт постного печенья с мёдом, на этот раз из ржаной муки. Для приготовления необходимы:

• 220 граммов ржаной муки;
• 120 граммов пшеничной муки;
• Горсть молотых овсяных хлопьев;
• Мёд густой (100 гр.);
• Вода (40 мл);
• Растительное рафинированное масло (70 гр.);
• По половине чайной ложки соды и соли.

Готовится постное печенье из ржаной муки очень просто: все составляющие смешиваются в глубокой посуде и замешивается крутое тесто. Затем тесто делится на кусочки размером с абрикос, каждый кусочек нужно скатать в шарик. Выпекать печенье из ржаной муки нужно на покрытом специальной бумагой противне в хорошо разогретом духовом шкафу 7–10 минут.

Рецепт овсяного печенья с медом

Самое обычное овсяное печенье можно усовершенствовать, добавив в него совсем немного меда. Тогда оно станет еще вкуснее и полезнее. Лучшего десерта для тех, кто следит за фигурой и здоровьем, просто не найти. От него придут в восторг даже дети.

Ингредиенты:

• Мука – 160 г;
• Овсяные хлопья – 90 г;
• Мёд – 150 г;
• Сметана 15-20% — 150 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Сода – 0.5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Масло заранее достаем из холодильника и оставляем для нагревания до комнатной температуры.
2. В отдельной емкости смешиваем муку и соду, просеиваем сухую смесь. Сливочное масло сначала взбиваем с медом, затем туда же добавляем одно яйцо.
3. В эту же миску кладем сметану, перемешиваем и в полученную массу всыпаем овсяные хлопья быстрого приготовления.
4. Только после этого порциями добавляем сухую смесь и очень быстро замешиваем тесто. Оно получится мягким и немного липким.
5. Противень застилаем пергаментной бумагой, а духовку разогреваем примерно до 180-200 градусов. На пергамент выкладываем ложкой заготовки круглой формы. Для украшения сверху посыпаем овсяными хлопьями и ставим в духовке.
6. Примерно через 8-13 минут овсяное печенье с медом готово. Оно получается мягким, в меру сладким и очень вкусным.

Как приготовить печенье?

Овсяное печенье с орехами и изюмом так же просто приготовить, как и обычное. Духовку лучше сразу включить на 180 градусов, она как раз успеет нагреться.

Изюм замачивают, как и в предыдущем рецепте. После его вместе с очищенными орехами мелко рубят. Кусочек имбиря трут на мелкой терке.

С лимона снимают цедру. Для данного рецепта овсяного печенья с изюмом используют только половину. Отжимают сок. Нагревают последний в миске, добавляют корицу, натертую цедру, сед и имбирь.

В другой миске смешивают орехи, изюм, муку и хлопья, вливают растительное масло, тщательно размешивают ингредиенты.

Вливают сироп из лимонного сока и меда, снова размешивают. Руками формируют овсяное печенье из овсяных хлопьев с изюмом, укладывают на противень. Чтобы выпечка не прилипала, его густо смазывают маслом и присыпают мукой. Выпекают печенья около пятнадцати минут. Готовой выпечке перед подачей дают остыть, так они будут более хрустящими.

Печенье на сливках

Ничто не может быть аппетитнее домашнего медового печенья! Фото тому подтверждение. Чтобы приготовить такое лакомство, вам потребуется минимум продуктов:

• мука — сколько возьмет тесто;
• сода – 1 ч. л.;
• сливки (можно заменить сметаной) – 250 г;
• меда – 350 г.

Смешайте масло и мед, а затем взбейте. Добавьте сюда же сливки, соду и муку. Последний компонент обязательно просейте. Замесите из компонентов не слишком крутое тесто. Раскатайте его, вырежьте из полученного пласта кружки при помощи стакана. Выложите все на противень, смажьте его предварительно маслом, выпекайте при 180 ˚С.

Смотреть галерею

Домашнее овсяное печенье

Этот рецепт порадует тех любительниц сладкого, которые достаточно строго следят за своей фигурой. Овсяное печенье само по себе достаточно полезно, но при этом оно еще и вкусно. По ощущению оно слегка напоминает грильяж, поэтому очень понравится и детям.

• мука – 100 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 80 г;
• яйцо – 1 шт.;
• ванильный сахар и корица – по ½ чайн. л.;
• изюм – 70 г;
• геркулес – 150 г;
• гашеная уксусом сода.

Калории: 380 Ккал.

Как готовить выпечку:

1. Первым делом стоит сделать тесто на стандартное овсяное печенье. Для этого в кухонном комбайне взбейте между собой масло и сахар. Они должны полностью смешаться между собой. Только после этого вбейте туда же и яйцо;
2. Муку смешайте с корицей и просейте ее. Потом добавьте гашеную соду, геркулес, промытый изюм и масляно-яичную смесь;
3. Все эти ингредиенты объедините в одну смесь и оставьте ее в холодильнике по-крайней мере на 30 минут, чтобы хлопья и изюм напитались жидкостью и разбухли;
4. Подготовьте противень: выложите на него лист пергамента и слегка промаслите его. Намочите руки холодной водой и берите понемногу теста, выкладывая шарики и слегка их сдавливая.
5. Включите духовку разогреваться на 180. После этого поставьте противень внутрь и оставьте печенье минут на 15. Слегка остудите их. Теперь овсяное печенье готово к употреблению.

Торт «Кучерявый мальчик» — очень необычный и вкусный, попробуйте приготовить. Как потушить кортошку с мясом в казане — ее тоже нужно уметь приготовить.

Дрожжевое тесто для пиццы — пышное и нежное. Рецепт здесь.

Основной рецепт овсяного печенья с изюмом

Приготовить в домашних условиях овсяное печенье можно за полчаса по классическому рецепту. Тесто замешивается на размягченном сливочном масле, поэтому его нужно заранее доставать из холодильника. Основным ингредиентом такой выпечки являются овсяные хлопья. Разнообразить вкус выпечки можно добавлением изюма.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 200 г.
• Пшеничная мука – 3 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
• Масло сливочное – 100 г.
• Ванильная эссенция – 5 мл.
• Изюм – 2 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 100 г.

Способ приготовления:

1. К размягченному маслу добавьте сахар. Взбейте миксером до образования пышной консистенции.
2. Разбейте яйцо, размешайте до однородности.
3. Просейте пшеничную муку, смешайте ее с разрыхлителем и овсяными хлопьями. Введите муку, изюм и эссенцию в тесто, перемешайте ложкой.
4. Сформируйте густой комок, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 25 минут.
5. Противень сбрызните водой и накройте пергаментом. Мокрыми руками сделайте шарики из теста. Разложите по противню и прижмите сверху ладошкой.
6. Выпекайте при температуре 180°С 20-25 минут. Печенье снимите лопаткой на тарелку. Подавайте его с холодным молоком, йогуртом или горячим чаем. Оно имеет приятный овсяный вкус и аромат.

Медовый кекс с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

• Мука — 250 г
• Овсяные хлопья — 250 г
• Сахар — 0,5 ст.
• Мед — 0,5 ст.
• Сметана — 0,5 ст.
• Яйца — 1 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Сода — 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление медового кекса с овсяными хлопьями:

1. Масло соедините с сахаром и взбейте добела.
2. Продолжая взбивать, введите яйцо.
3. После, не переставая работать миксером, налейте сметану и жидкий мед.
4. В жидкую основу введите муку, перемешанную с содой, и овсяные хлопья.
5. Замесите густое однородное тесто.
6. Выложите тесто в форму для выпечки и отправьте его в нагретую духовку до 180 градусов на 40 минут до подрумянивания.
7. После остывания посыпьте кекс сахарной пудрой или украсьте по своему желанию.

Быстрый и вкусный рецепт печенья без яиц при помощи формочек

Частенько у нас в холодильнике остаются недоеденные молочные продукты, не спешите их выбрасывать, лучше испеките что-нибудь, например рассыпчатое и вкусное угощение, которое понравится и взрослым, и детям.

Предлагаю очень быстрый и легкий рецепт печенья, с минимумом продуктов. Изделия получаются слоистыми внутри и хрустящими снаружи.

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• Сметана — 200 грамм
• Масло сливочное — 100 грамм
• Сахар — 5-6 столовых ложек
• Разрыхлитель — 2 ч.л.

Приготовление:

Поскольку тесто готовится довольно быстро, советую сразу поставить духовку на разогрев, выставив температуру 190 градусов.

1. Просеиваем муку через сито, сразу высыпаем её на рабочую поверхность. В муку добавляем сахар, разрыхлитель и всё перемешиваем.

2. Затем в сухую смесь нужно положить размягченное сливочное масло. Его также нужно заранее достать из холодильника, но если вы не успели этого сделать, ничего страшного — несколько секунд в микроволновке и его можно использовать.

3. Масло должно быть немного мягким, но не растопленным, так как нам необходимо сделать крошку из наших ингредиентов. Её готовим руками или рубим масло с помощью ножа.

4. После того как наша крошка готова, делаем в ней углубление и заливаем сметану. Сметану лучше использовать наибольшей жирности, в рецепте идет 25 %.

5. Дальше нужно быстрыми движениями замесить тесто. По рецепту массу нужно на час отправить в холодильник, но если у вас нет времени ждать, можете сразу приступать к вырезанию теста формочками.

6. Раскатываем тесто не очень тонко, примерно в 0,5-1 см толщиной. Вырезаем печенье формочками, раскладываем на противень, смазанный маслом и выпекаем 15-20 минут.

А при желании, в замесе можно использовать изюм, и тогда получится вот такая красота.

Изделия получаются сладкими и вкусными. Желающим разнообразить вкус угощений, можно добавить не только изюм, но и кусочки шоколада. И вуаля, шедевр на скорую руку готов!

Восхитительное овсяное печенье с медом и сметаной

Это еще один замечательный рецепт медово-овсяного печенья, которое готовится на сметане. Оно получается очень нежным, рассыпчатым, в меру сладким. Его удобно брать с собой в поездки, на работу, на прогулку или давать детям в школу. Такой десерт придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Ингредиенты

• Хлопья овсяные – 90 г
• Мука – 160 г
• Мед – 150 г
• Сметана 15-20% – 150 г
• Масло сливочное – 100 г
• Яйцо С1 – 1 шт
• Сода – ½ ч. л.

Время приготовления: 30-35 минут

Порции: 1 (18-20 шт)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2

Муку смешиваем с содой и просеиваем через сито.

Шаг 3

Размягченное сливочное масло разминаем вилкой, добавляем к нему мед и перемешиваем. 

Шаг 4

К масляной массе добавляем яйцо и снова хорошо размешиваем до однородности.

Шаг 5

Сметану соединяем с масляной массой.

Шаг 6

В получившуюся массу всыпаем овсяные хлопья и муку с содой.

Шаг 7

Тщательно перемешиваем массу до однородного состояния. Готовое тесто должно хорошо держать форму.

Шаг 8

Противень застилаем бумагой и столовой ложкой выкладываем на него тесто.

Шаг 9

Придаем печенью нужную форму. При желании, можно посыпать печенье овсяными хлопьями, корицей или кунжутом.

Шаг 10

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем печенье в течение 12-15 минут.

Шаг 11

Вкуснейшее овсяное печенье готово. Немного его остужаем и можем подавать к чаю или кофе.

Домашнее печенье с медом и орехами

Состав:

• Белая мука – 250 г.
• Мед – 80 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – 1 щепотка.
• Разрыхлитель для теста – 10 г.
• Сахар-песок – 60 г.
• Подсолнечное масло – 60 г.
• Корица – 5 г.
• Измельченные грецкие орехи – 70 г.

Пошаговое приготовление:

1. Вбить яйцо в миску, всыпать сахар и взбить оба компонента на пену миксером или блендером. Влить в яичную массу мед и растительное масло.
2. Смешать рубленные грецкие орехи с солью корицей и разрыхлителем.
3. Сухую смесь добавить в масляную массу.
4. Просеять муку, всыпать двумя порциями, вымешать однородное тесто, которое будет прилипать к рукам. Поскольку раскатать его не получится, мучной ком необходимо переложить на пищевую пленку на столе и распределить его на поверхности материала при помощи ложки.
5. Свернуть пленку в рол и поместить в морозильную камеру на час.
6. Пока тесто охлаждается можно подготовить поверхность для выпекания печенюшек. Устелить противень пергаментом, фольгой или посыпать мукой.
7. Достать из морозильника тесто, нарезать примерно одинаковыми пластинками рол толщиной 1,5 см.
8. Переложить изделия на противень и поставить выпекаться на двадцать минут при температуре 180 градусов.

Песочное печенье на сметане

Мягкая, нежная домашняя выпечка. Для ее приготовления не нужно покорять вершины кулинарных курсов, напротив – готовить одно удовольствие с детьми или избранником сердца: простой способ, доступные компоненты, минимальные трудозатраты. А вот вкус – тот самый – из детской пасторали, когда бабушка звала к воскресному столу или собирала в дорогу пакетик сладостей: «чтобы не пить пустой чай».

Ингредиенты:

• густая сметана – 6 ст.л.;
• яйца (крупные, отборные) – 2 шт.;
• мука (желательно высшего сорта) – 13 ст.л.;
• разрыхлитель для теста – 2 ч.л.;
• ванильный сахар – пакетик (можно использовать экстракт – 1-1,5 ч.л.)
• сахар – 2,5 ст.л.;
• сливочное масло – 0,5 пачки.

Как готовить:

Сметану переложить в глубокую миску, дать прогреться до комнатной температуры. Соединить с сахаром. Перемешать так, чтоб сахар растворился в белой массе.

Вбить в сладкую «суспензию» одно яйцо, щепоть соли и ваниль. Взбить венчиком/миксером – до однородности (не до пены!).

Просеять муку. Разделить на две части. Одну смешать с разрыхлителем. Всыпать в сметанную массу. Перемешать.

Масло нашинковать кубиками. Ввести в тесто, сверху – отставшую долю муки. Промять руками. Переложить на стол/доску. Быстро замесить. Если тесто на финише излишне мягкое – подсыпать муку.

Скатать объемный «колобок». Полотно обернуть пищевой пленкой (либо засунуть в целлофановый фасовочный пакет). Перенести в холодильник (лучше всего – на нижнюю «овощную» полку) – на 15-30 мин.

Присыпать мукой рабочую поверхность, выложить и раскатать холодный «шар» в пласт (максимальная толщина – 5 мм). Формой для выпечки или обычной рюмкой «вырезать» печенье. Отделенные части вновь смешать и пустить в дело повторно – до тех пор, пока тесто полностью не будет использовано.

Выстелить противень пекарской бумагой (смазка не нужна, масла достаточно в сырой заготовке). Выложить печенье, сохраняя между ним расстояние в 1-3 см.

Оставшееся яйцо в миске либо широкой чашке взбить до легкой пены. Смазать поверхность «сырца», поверх «глазури» посыпать сахар.

Разогреть духовку (противень нельзя ставить в холодный духовой шкаф!) до 180°C. Выпекать печенье 12-14 мин.

Остудить. Снять с листа. Переложить на блюдо, в плетеную корзинку либо в жестяную/стеклянную банку. Подать к любимому горячему напитку или молоку.

Медовое печенье

Кухонный инвентарь: глубокая емкость, ложка, полиэтиленовый пакет, пергаментная бумага, духовка.

Ингредиенты

сахар	150-200 г
яйца	2 шт.
сода	1 ч. л.
пшеничная мука	350-400 г
уксус	1 ст. л.
сливочное масло 83 %	150 г
мед (любой сорт)	4 ст. л.

Поэтапное приготовление

1. Берем емкость с глубоким дном и добавляем в нее половину муки высшего сорта, если быть точнее – 200 грамм, и выкладываем в нее 150 грамм сливочного масла 83 % жирности. Оно должно быть не слишком холодным, слегка подтаявшим. Добавляем в смесь щепотку соли и начинаем перетирать руками масло с мукой. Данную технику лучше выполнять руками, так вы тщательно перетрете в крошку тесто. Добавляем еще 100 грамм муки.
2. В тесто кладем 4 ст. л. жидкого меда и перемешиваем ингредиенты. Мед можно использовать любой в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Гасим 1 ч. л. соды уксусом 9 % и выливаем в тесто.
3. Добавляем 2 яйца в тесто и 150-200 грамм сахара. Тщательно перемешиваем и высыпаем оставшиеся 50-100 грамм муки. Продолжаем вымешивать.
4. Тесто не должно быть тугим, оно должно быть мягкой консистенции. Из-за того, что тесто немного липнет к рукам, удобнее производить его замес в емкости. Если вы правильно следовали рекомендациям, у вас должна получиться глянцевая эластичная масса.
5. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет, завязываем его и оставляем на кухне при комнатной температуре на 30-35 минут отдыхать.
6. Спустя полчаса достаем тесто из пакета и начинаем отрывать по кусочку и формировать гладкие шарики среднего размера.
7. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем заготовки теста. Слегка придавливаем и подгоняем по форме.
8. Отправляем печенье в предварительно разогретую духовку до + 180-190° на 15 минут.

Медовое печенье приобретает карамельный вкус, становится мягким внутри с похрустывающей корочкой снаружи.

Видеорецепт

Если у вас возникли вопросы в процессе приготовления, как лучше замесить тесто или как подать печенье, посмотрите видео.

https://www.youtube.com/watch?v=jaJjXbKUaVE&feature=youtu.beVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: МЕДОВОЕ печенье ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ рецепт ОЧЕНЬ ВКУСНОГО печенья Рецепт ПЕЧЕНЬЯ Вкусная выпечка (https://www.youtube.com/watch?v=jaJjXbKUaVE&feature=youtu.be)

Медовое печенье с корицей на скорую руку получается настолько вкусным, что непременно завоюет радость и любовь с первого кусочка.

Начнем с маленьких хитростей

Прежде чем приступить к рассмотрению рецепта медового печенья, фото которого представлено выше, приведем несколько рекомендаций:

1. Тесто для такой выпечки можно приготовить с запасом и заморозить. После оттаивания заготовки отлично поднимаются в процессе выпекания. Если у вас много дел и не всегда есть время баловать своих домочадцев лакомствами, можете замесить тесто с запасом. Замораживать его можно и брусками, и шариками. Самое главное – обернуть пергаментом, пленкой или фольгой.
2. В процессе нагревания смесь масла и меда можно сдобрить любимой пряностью. В случае с печеньем уместнее использовать корицу, имбирь или же лакрицу. Но ни в коем случае не смешивайте их. И конечно же, не добавляйте слишком много, так как доминировать должен вкус меда.
3. Не стоит подавать медовое печенье со сладкими напитками. Такая выпечка прекрасно сочетается с морсами, нежирными кисломолочными продуктами, с чаем, но без сахара, а также с молоком.
4. Готовое лакомство обладает приятным золотистым оттенком. В дополнительном декорировании печенье не нуждается. К тому же маковая крошка и стружка кокоса на нем не задержатся, а сахарная пудра сделает десерт приторным.

Смотреть галерею