Печенье с орехами — пошаговые рецепты приготовления песочного, творожного, шоколадного или овсяного

Калорийность орехового печенья

Следите за фигурой? И хотите оставаться стройными? Знайте — орешки со сгущенкой, как и любая сладость, богата калориями. Конечно, всё зависит от состава теста. И на сколько изобильна будет начинка. Поэтому калорийность десерта варьируется от 250 до 350 калорий на 100 грамм.

И про БЖУ. В десерте на 100 гр., в среднем, приходится 5 грамм белка, 10.91 гр. жира и 36 гр. углеводов. Да, энергии у вас будет много после употребления смачной вкусняшки.

Несмотря на высокую калорийность лакомства, это не повод отказать себе в удовольствии. И чтобы волки были сытыми, а овцы целыми, используйте хитрость. Налегайте на лакомство до обеда. Ну, ладно… ладно. До 16.00.

Ведь вы не съедите за раз все 100 грамм. Лишь несколько штучек. А в одном орешке всего-навсего 81 ккал. Чуточку печений форму не испортят. Желаю быть не голодными и оставаться всегда красивыми!

Печенье с арахисом и изюмом

Золотистое печенье с изюмом и арахисом порадует изумительным вкусом и ароматом. Приготовление десерта займет немного времени, результат — удивит любого гурмана! Ингредиенты для сладости бюджетные и доступные, их можно найти в каждом магазине. Приготовить такое песочное печенье с ароматным арахисом намного дешевле в домашних условиях, нежели приобрести в магазине.

Нужно запастись такими компонентами:

• сахар — 120 г;
• арахис — 200 г;
• яйца — 1 шт.;
• изюм тёмный — 80 г;
• мука цельнозерновая — 170 г;
• масло сливочное — 75 г.

Приготовление:

1. Очистить ядра арахиса от шелухи и разделить на две равные части. Одну из них порубить мелко, вторую — крупно.
2. Взбить мягкое теплое мягкое масло с сахаром. Вбить яйцо.
3. Добавить в смесь мелко порубленный арахис, просеянную муку.
4. Всыпать крупно рубленные ядра, изюм. Перемешать массу.
5. Сформировать небольшие изделия. Выпекать заготовки полчаса при 190 градусах.
6. Подавать ароматное печенье к кофе или чаю. Приятного аппетита!

Как сделать печенье Орешки мягким и вкусным

А теперь о том, как сделать десерт ещё вкуснее. «Мотайте на ус» несколько хитростей.

1. Начинку печенья можно разнообразить и цельными орехами. Так сказать, название десерта будет говорить само за себя. Можете использовать для внутреннего содержания яства цельный миндаль, фундук или дольку грецкого ореха.
2. Очень вкусно сочетается с ореховыым лакомством кокосовая стружка. Добавьте её в начинку. Получится оригинально!

3. Ещё отличная идея смешать варёную сгущёнку с топлёным шоколадом. Каким? Самым любимым!
4

Если вы решите не варить сгущённое молоко, а купить готовую вкусность в магазине, то обязательно обратите внимание на состав продукта. Он должен быть полностью натуральным

Чем короче будет список компонентов, тем лучше. И никаких Ешек и непонятных химических слов в ингредиентах!

5. Если хотите сделать яство менее калорийным, можете не добавлять в начинку сливочное масло.
6. Тесто плохо лепится перед отправкой в форму для запекания? Отправьте его на 20-30 минут в холодильник.
7. Для распределения начинки по скорлупкам вместо ложки можете использовать кулинарный шприц.

8. В электрической орешнице тесто необходимо выдерживать 15 минут. Сначала готовить яство по 3-5 минут с каждой стороны на режиме «5» (максимальный разогрев — режим «9»). Потом увеличить разогрев до режима «7», готовя тесто с каждой стороны по 2 минуты. Обязательно приоткрывайте орешницу, проверяя «зрелость» скорлупок.

9. Если у вас нет формы для запекания орешек. Выход есть! Возьмите противень, смажьте его подсолнечным маслом. Сформируйте из теста небольшие шарики. Неплотно расположите их на противне и отправьте в духовку. Запекайте их при 200 градусах до румяности. Готовые колобки разрежьте пополам и выскребите их серединки. Орешки готовы для начинки!

Смело используйте все фишки для создания лакомого печенья. И у вас получится не десерт, а сказка!

Без прошлого нет будущего. И пусть то, что осталось в детстве, будет встречаться в настоящем. В любимых достопримечательностях, в запахах, голосе родителей. И в лакомствах. В таких, как орешки с нежной начинкой.

Обязательно затейте родное и забавное лакомство для родных сердцу людей. Непременно угостите им и своих малышей. Пусть вкус сгущённых орешков будет частичкой и их вкусного детства. А взрослые просто обрадуются ностальгическому печенью. Интересного и вкусного вам творения, друзья!

Приятного аппетита!

Печенье «Королевское» с кунжутом

Рассыпчатое и очень вкусное печенье идеально сочетается как с горячим чаем, так и с холодным молоком. Чтобы приготовить печенье кунжутное, внимательно прочтите следующий рецепт:

• В большую миску просейте 350 граммов пшеничной муки, добавьте к ней соль по вкусу и разрыхлитель.
• Положите к сухой массе 50 граммов сливочного масла комнатной температуры, а затем разотрите продукты.
• Два куриных яйца взбейте отдельно с помощью вилки.
• Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним 50 мл молока, пакетик ванилина и 100 граммов сахара.
• Замесите тесто.
• Смочите руки водой и начинайте отщипывать кусочки. Из каждой заготовки формируйте круглые лепешки и обваливайте их в кунжуте.
• На противень положите бумагу для выпечки и смажьте ее сливочным маслом.

Разложите печенье на противне и готовьте его в разогретой духовке 25 минут.

Рецепт «Печенье “Сигаретки”»:

Мягкое масло смешиваем со сметаной. Добавляем сахар (Мистраль).

Добавляем соду и, постепенно всыпая муку, замешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Делим его на 4 части.

Для начинки измельчаем орехи блендером и постепенно вливаем мед, не допуская, чтобы начинка становилась жидковатой. Достаточно, чтобы все схватилось в общую массу. Можно, конечно, орехи и ножом порубить, но в таком случае мед хуже соединится с ними и при выпечке будет вытекать. Поэтому я настаиваю на более мелком измельчении.

Каждый кусочек теста раскатываем в круг и нарезаем на треугольники. На широкую часть выкладываем немного начинки, немного закрываем её по бокам (как на фото), затем скручиваем в трубочку.

Выпекаем при 180 С минут 20-30. Остужаем. Можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Печенье “Сигаретки”

Этот рецепт один из тех, которые я готовила ещё в детстве с мамой. Да, вариаций такого печенья много, да и с начинкой можно экспериментировать, но большинство из них в процессе вытекают. Конкретно это печенье для меня является идеальным в своем сочетании теста с начинкой… делюсь и с вами.

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье “Сигаретки”»:

Единый профиль МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Овсяное печенье с бананом: рецепт

Печенье, приготовленное с бананом, получается очень вкусным и необычным. От такой вкусности не откажется никто. По желанию, можно приготовить диетическое овсяное печенье с бананом, в таком случае мы получим не только вкусный, но и полезный десерт.

• Овсяные хлопья – 4 ст.л.
• Мука пшеничная – 120 г
• Банан – 2 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сахарный песок – 100 г
• Сливочное масло – 60 г
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Корица, куркума – на ваше усмотрение

Нежное банановое печенье

Процесс приготовления лакомства состоит из таких этапов:

• По поводу бананов нужно сказать несколько слов. Многие люди отдают предпочтение немного зеленоватым фруктам, однако, для этого рецепта бананы нужно брать спелые и сладкие. Как правило, самыми сладкими бывают бананы, на кожуре которых есть коричневые пятнышки. Если бананы большие достаточно 1 шт., если маленькие или средние – возьмите 2 шт.
• Фрукты очищаем от кожуры и измельчаем с помощью блендера или же мнем вилкой.
• Хлопья измельчаем блендером или кофемолкой.
• Масло предварительно достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.
• В глубокой тарелке взбиваем яйца с сахарным песком.
• В получившуюся смесь добавляем мягкое масло и пряности, перемешиваем ингредиенты.
• Далее добавляем в емкость банан.
• Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и хлопьями.
• Постепенно добавляем сухую смесь в емкость, замешиваемым густое тесто.
• Противень смазываем маслом.
• Из теста формируем печенье любой формы.
• Перекладываем лакомство на противень и отправляем его в разогретый духовой шкаф на 15-20 мин.
• Как только вкусность станет румяной, ее можно доставать. Ждем, пока овсяное печенье с бананом остынет, и подаем его к столу.

Если вы хотите получить диетический продукт, то воспользуйтесь следующим рецептом:

• Хлопья овсяные – 1,5 стакана
• Банан – 2 шт.
• Изюм – 1 ст.л.
• Курага, чернослив – пару шт.

С бананом

Готовить печенье очень легко:

• По данному рецепту нет необходимости измельчать хлопья. Единственная рекомендация относительно этого продукта – для такого рецепта лучше брать мягкие хлопья.
• Бананы измельчаем с помощью вилки.
• Сухофрукты заливаем на 5 мин. кипятком. Курагу и чернослив измельчаем небольшими кусочками.
• В емкости соединяем хлопья, бананы и сухофрукты, замешиваемым тесто.
• Противень или форму, в которой будем выпекать лакомство, застилаем пергаментной бумагой.
• Из теста формируем печенье и перекладываем его на форму.
• Отправляем лакомство в разогретый духовой шкаф на 10 мин.
• Такое печенье является отличным перекусом, который можно позволить себе в любое время дня.

С томатами и брынзой

Галетное печенье можно приготовить с томатами и брынзой.

Для этого кулинару в качестве основных ингредиентов рекомендуется использовать:

Название продукта	Нужное количество
Сливочное масло	70 г
Пшеничная мука высшего сорта	150 г
Куриное яйцо	1 шт.
Морская соль, перец, специи (например, тимьян)	Опционально
Томаты	300 г
Брынза	150 г

Последовательность действий при приготовлении такого вида галетов должна быть организована так:

1. Для начала необходимо несколько раз просеять в глубокую миску муку, а затем вмешать к ней соль, масло и яйцо.
2. Из этих ингредиентов следует замесить тесто. Оно должно получиться эластичным. Если оно будет недостаточно густым, в массу рекомендуется всыпать еще небольшое количество муки.
3. После того как тесто будет замешено, а нужная консистенция достигнута, получившуюся массу следует обернуть пищевой пленкой и оставить «отдыхать» на 30-35 мин.
4. Томаты необходимо помыть, обдать кипятком, а затем нарезать на мелкие кубики и смешать с брынзой.
5. Через выше оепределенное количество времени тесто следует раскатать в тонкий пласт, а затем равномерно выложить на него начинку из томатов и брынзы.
6. Оптимальное время приготовления галета – 25 мин. в заранее разогретой до 190 градусов Цельсия духовке.

Печенье с грецкими орехами на меду без яиц – «Улитки»

Ингредиенты:

• полстакана жидкого светлого мёда;

• две столовых ложки размягчённого масла;

• полстакана сметаны низкой жирности;

• 1/4 ч. л. коричной пудры;

• сок 1/8 тонкокожего лимона;

• пищевая негашёная сода – 1/3 ч. л.;

• два стакана белой, качественной муки;

• ореховые ядрышки, половинками.

Способ приготовления:

1. Добела разотрите мягкое масло с мёдом. Добавьте сметану, 1/3 ч. л. соли и гашенную лимонным соком соду. Взбивая смесь венчиком всыпьте корицу.

2. Не переставая взбивать, постепенно введите муку.

3. Когда вся мука уйдёт и получится не слишком густое, но однородное тесто, поместите его в специальный кондитерский мешок и выдавите на жаровню в виде спиральных кружков.

4. В серединку каждого такого кружочка положите по половинке грецкого ореха.

5. Запеките печенье при 180 градусах, пока оно слегка не зарумянится.

6. Снимайте с противня печенье остывшим, когда верх слегка затвердеет.

Детские «Сигаретки»

Этот рецепт получил свое название за то, что приготовить это печенье по силам да-же юным кулинарам.

Ингредиенты

для начинки

• сахар — 1 стакан (200 гр);
• молотые орехи — 1 стакан (200 гр);
• белок — 1 шт.

1. Замесить эластичное тесто из всех перечисленных ингредиентов.
2. Разделить получившееся тесто на 12 частей и раскатать на круги.
3. Каждый круг поделить на 8 частей.
4. Сделать начинку, смешав между собой все перечисленные ингредиенты.
5. На широкую часть полученных заготовок для печенья положить начинку и завер-нуть, чтобы получилась сигаретка.
6. Разложить печенье на противне, смазать его поверхность желтками, оставшимися после приготовления начинки.
7. Выпекать печенье 20 минут при 160-180 градусах.

Рецепт 7: диетическое льняное печенье с сухофруктами

Такое полезное и вкусное домашнее печенье понравится не только сторонникам здорового питания или худеющим, оно не оставит равнодушным даже самых «злостных» сладкоежек.

При этом печенье не содержит сахар, масло и муку. Оно является идеальным вариантом диетической выпечки: любой перекус или чаепитие с этим печеньем превращаются в праздник без угрозы для фигуры.

А если учесть, что печенье содержит ценнейший продукт – семена льна, то его можно было бы продавать в пищевой аптеке.

Предварительно замачиваем и моем сухофрукты.

Складываем все ингредиенты, кроме яичного белка, в блендер или измельчитель и получаем относительно однородную массу.

Добавляем к ней белки, хорошо перемешиваем.

Выкладываем тесто на силиконовый коврик или бумагу для выпечки ровным тонким слоем не толще 5 мм. Рекомендую сделать ножом по сырому тесу полосы – надрезы, по которым можно будет легко разломать готовое печенье на порционные кусочки.

Ставим печенье в духовку при 100-110С примерно на 1 час. Остывшее печенье ломаем по срезам.

Печенье из яблок. Рецепт в духовке

Этот вариант десерта достаточно не сложный. Ингредиенты недорогие и доступны в любом супермаркете. Особых секретов здесь нет. Печенье получается с хрустящей корочкой, но мягким.

youtu.be/j4MsPFe2V64

Количество ингредиентов:

• 3 яйца;
• 100 г сливочного масла и сахара;
• 310 г муки;
• 2 яблока;
• 30 г сухофруктов или орехов;
• разрыхлитель, ванилин и соль.

Продолжительность выпекания – 20 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. В миске взбейте яйца с солью в течение минуты. Частями вводите сахар и продолжайте взбивать, пока он не растворится.

Шаг 2. Добавьте размягченное сливочное масло. Взбивайте пару секунд для соединения ингредиентов.

Шаг 3. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем. Замесите отличное тесто.

Шаг 4. Почистите и измельчите яблоки. Также здесь использую сушеную вишню, но можно взять другие сухофрукты и даже орехи.

Шаг 5. Введите последние ингредиенты и замесите тесто. На противень с пергаментом выложите тесто столовой ложкой.

Шаг 6. Отправьте угощение в духовку на 20 минут выпекаться при 180°C до румяности.

Когда приготовится десерт, ему нужно постоять пару минут, чтобы остыл. После посыпьте сахарной пудрой, переложите на красивую тарелку и подавайте с чаем.

Печенье овсяное с вишней и орешками

Обычное овсяное печенье получится более вкусным и очень аппетитным, если добавить в него какие-то дополнительные ингредиенты, например, шоколадные капли, измельченные крендельки, кокосовую стружку или орехи.

Кроме того, в овсяное печенье можно дополнительно добавить вяленую вишню или измельченные орехи, а также кусочки ирисок.

Ингредиенты

• ванильный экстракт (28 мл);
• коричневый сахар (160 г);
• сладкое масло сливочное размягченное (270 г);
• пищевая сода (16 г);
• мелкий сахарный песок (160 г);
• разрыхлитель теста (12 г);
• очищенные орехи (180 г, грецкие);
• овсяные хлопья крупные (560 г);
• яйца куриные крупные охлажденные (две штуки);
• цукаты измельченные (120 г);
• мука пшеничная тончайшего помола (780 г);
• темный шоколад измельченный (230 г);
• соль морская;
• охлажденные сливки жирные (320 мл);
• вишня вяленая (240 г);
• крендельки соленые измельченные (180 г);
• стружка кокосовая крупная (185 г).

Процесс приготовления

До 175 градусов необходимо разогреть духовой шкаф, после этого подготовить большой противень с не очень высокими бортиками, застелить его куском пекарской бумаги.

Теперь нужно подготовить большую миску и отправить в нее жирные сливки, добавить мелкий сахарный песок и размягченное масло, после этого необходимо взбивать вышеназванные компоненты пять минут блендером.

Добавить в миску коричневый сахарный песок и сырые яйца, затем продолжить процесс взбивания густой сливочной смеси еще восемь минут, после этого влить ванильный экстракт и еще раз взбить все блендером.

Далее подготовить миску небольшого размера и насыпать в нее пищевую соду, затем добавить просеянную муку и отправить в эту же посуду соль и разрыхлитель, после этого интенсивно перемешать компоненты.

Наломать мелкими кусочками темный шоколад, переложить в миску с сыпучими компонентами, затем слегка подсушить орехи и порубить их, отправить в ту же самую посуду.

Теперь нужно слегка обжарить без масла овсяные хлопья и отправить их в миску с сыпучими компонентами, перемешать и переложить эту массу в емкость со взбитой сливочной смесью, добавить вяленую вишню, насыпать кокосовую стружку, а также измельченные крендельки.

Слегка взбить всю сливочно-овсяную массу погружным блендером на самой низкой скорости, затем очень мелко нарезать цукаты и переложить их в миску, тщательно перемешать.

Далее полученную овсяную массу с орехами и вишней необходимо выложить столовой ложкой или кондитерским совочком на противень, слегка сбрызнуть сладкие заготовки растопленным маслом и отправить в духовку, запекать примерно пятнадцать минут.

Теперь сладкое овсяное печенье с орехами и вяленой вишней необходимо полностью остудить и подавать с прохладным морсом или несладким зеленым чаем.

Домашнее печенье с кунжутом и семечками с фото и видео

Ингредиенты

• 2 горсти кунжута,
• 150 г муки пшеничной,
• 2 горсти подсолнечных лущеных семечек,
• 50 г отрубей диетических пшеничных,
• 5 г разрыхлителя для теста,
• 100 г сахарной пудры,
• 1 яйцо,
• 100 г маргарина,
• 3 л. ст. сгущенного молока

• Время на подготовку: 00:20
• Время приготовления: 00:15
• Количество порций: 6
• Сложность: лёгкая

Приготовление

Это печенье многие покупают в магазине, но зачем зря тратить деньги, если печенье с семечками и кунжутом можно спечь самостоятельно. Его можно делать как сладкое, так и солоноватое, если не добавлять сахар.

1. Возьмите среднюю по величине миску и кладете в нее размягченный заранее маргарин, сахарную пудру с яйцом и сгущенку с разрыхлителем. Все компоненты взбейте до однородности. Семечки с кунжутом предварительно лучше обжарить на сковородке.
2. В полученную однородную массу кладем муку с семечками, кунжутом и пшеничными отрубями. Хорошо все размешиваете, затем тесто, которое у вас вышло, прикройте пленкой и на полтора часа ставите в холодильник.
3. Вынимаем тесто из холодного места и раскатаем его на пласт до толщины 7 мм. Теперь возьмите специальные формочки и вырезаете ими печенье. Можно порезать тесто ножиком на ромбы или вырезать кружки стаканом.
4. Осталось разложить печенье на покрытом пекарской бумагой противне и выпекать при 180 градусах до незначительного подрумянивания. Это будет около пятнадцати минут. Самое главное – печенье не передержать в духовке, как только увидите, что оно подрумянилось, сразу же вынимайте.

vkusnaja-zhisn.ru

На сметане

Вот еще один легкий рецепт лакомства из Армении. Для него вам потребуются:

• мука – полкило;
• сметана – стакан;
• сливочное масло – 400 грамм;
• сухие дрожжи – 7 грамм;
• сахар – 350 грамм;
• ванильный сахар – пара ч/л;
• яичные желтки – пара штук.

Время готовки – 3 часа.

Кол-во порций – 6-8.

К/Б/Ж/У: 430/4,3/24,2/48,7.

Приготовление пошагово:

1. Две трети муки просеиваются в тарелку, смешиваются с дрожжами, сметаной, половинкой масла. Все тщательно замешивается в нежное тесто, которое затем надо убрать в холодильник на полтора часа.
2. Для начинки надо смешать оставшуюся муку, масло и сахар.
3. Тесто делится на четыре куска, каждый из которых раскатывается в пласт.
4. На пласты укладывается слой начинки, после чего все сворачивается в рулетики.
5. Верхушки рулетиков промазываются желтком, нарезаются на куски и укладываются на противень.
6. Печенья выпекаются полчаса в прогретой до 180 градусов духовой печи.

Когда гата остынет, наливайте чай и зовите родственников к чаепитию.

Яндекс картинки
Мне нравится1Не нравится

Творожная

Для создания творожного лакомства будут нужны:

• сливочное масло – 200 грамм;
• мука – 4 стакана;
• яйцо куриное – одна штука;
• молоко – ст/л;
• сода – половина ч/л;
• соль – щепотка;
• творог зерновой – 300 грамм;
• сахар-песок – ст/л;
• ванилин – по вкусу.

Время готовки – 1,5 часа.

Кол-во порций – 10.

К/Б/Ж/У: 361,9/9,3/15,4/46,6.

Рецепт пошагово:

1. Смешайте масло с мукой, яйцом, молоком, содой и солью. Замесите из этих продуктов тесто, поделите его на пару равных кусков.
2. Перемешайте остальные ингредиенты, чтобы получилась начинка.
3. Раскатайте тесто в лепешку, а затем положите на нее слой начинки.
4. Заверните все в рулетик, промажьте его желтком и нарежьте на порционные кусочки.
5. Отправьте гату выпекаться полчаса в духовке, нагретой до 180-200 градусов.

Получается творожная гата очень аппетитной, сытной и невероятно вкусной. Попробуйте приготовить ее по данному или любому другому рецепту из этой статьи. Теперь вы знаете, что такое армянская гата, и сможете порадовать ею своих близких.

Яндекс картинки
Мне нравитсяНе нравится

Имбирное печенье с бананом и какао

Праздничное имбирное печенье без сливочного масла, сахара для тех, кто придерживается правильного питания.

КБЖУ на 100 г: 319/10/13/42.

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.
• Оливковое масло – 4 ст. л.
• Сахарозаменитель.
• Корица – 1 ч. л.
• Мускатный орех – ½ ч. л.
• Сухой имбирь – 1 ч. л.
• Какао – 1 ч. л.
• Рисовая мука – 100 г.
• Льняная мука – 50 г.
• Пшеничная ц/з мука – 100 г.
• Сода – ½ ч. л.

Глазурь:

• Молоко – 1 ст. л.
• Сухое молоко – 4 ст. л.

Приготовление:

В чашу измельчителя отправляем банан, добавляем оливковое масло, сахарозаменитель и превращаем все в однородную массу. Следующим этапом всыпаем мускатный орех, корицу, молотый имбирь, какао, муку, соду. Замешиваем тесто, убираем в холодильник на полчаса. Затем раскатываем в пласт толщиной полсантиметра, вырезаем печеньки любой формы. Выпекаем 10 минут, 180 градусов. Смешиваем ингредиенты для глазури, перемещаем в кондитерский мешок, украшаем по своему вкусу.