Выпечка из творога с апельсином в домашних условиях
Изумительная выпечка, вкусная и красивая. Запекается она быстро, в течение 10-12 минут, а затем покрывается аппетитной глазурью.
![]()
Ингредиенты:
Для теста:
- творог — 200 гр.
- мука — 1 стакан
- сливочное масло — 100 гр.
- сахар — 100 гр.
- яйца — 1 шт.
- цедра 1 — 2 апельсинов
- цедра 1 лимона
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- соль
- ванилин
- корица
Для глазури:
- сахарная пудра — 1/2 стакана
- холодная вода — 8 ч. л.
Для начала смешиваем муку и разрыхлитель.
Масло предварительно нагреем при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Можно его разрезать на кусочки, так легче будет замешивать. Соединяем масло, творог и яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и корицу.
![]()
Натираем на терке цедру 1 большого или 2 средних апельсинов и цедру лимона. Также добавляем в тесто и вымешиваем.
![]()
На стол насыпаем муку по рецепту и вмешиваем ее в масляно-творожную массу. Тесто должно получится не тугим и не прилипать к рукам.
![]()
Тесто вымешиваем до однородности и раскатываем. Толщина теста получается примерно 0,5-0,7 мм. Вырезаем ромбики или фигурки из теста и выкладываем на противень.
![]()
Запекается это печенье при температуре 200 градусов довольно быстро, не более 15 минут.
![]()
Пока лакомство остывает, готовим сахарную глазурь. Чтобы придать глазури красивый цвет, мы используем пищевые красители. Совсем немного красителя разбавляем водой и смешиваем с сахарной пудрой. Можно по желанию еще добавить сироп. Размешиваем до получения однородной массы. Каждое печенье ножом или ложкой покрываем глазурью, и можно подавать красоту к чаю.
![]()
Розочки из творожного теста
Красоту на тарелке можно создать быстро из самых простых ингредиентов. Творожное тесто довольно мягкое, податливое. Именно поэтому можно приготовить печенье различной формы. Ну а розочки могут украсить даже праздничный стол. Подайте такие на день рождения и никакие торты не понадобятся.
![]()
Ингредиенты:
- творог — 200 гр.
- мука — 300 гр.
- сливочное масло — 80 гр.
- сахар — 2 ст. л.
- разрыхлитель или сода — 1 ч. л.
- ванильный сахар — 10 гр.
- яичные желтки — 2 шт.
- соль — щепотка
- сахарная пудра для посыпки
В протертый творог добавляем желтки, растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Размешиваем ложкой тесто.
![]()
Всыпаем муку и хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
![]()
Тесто получается мягкое и эластичное. Заворачиваем его в целлофан и отправляем в холодильник на 30 минут или в морозильную камеру на 10-15.
![]()
После холодильника тесто раскатывается очень хорошо. Нам нужно раскатать тонко, толщиной примерно 2 мм, чтобы легко было сформировать розочки.
![]()
Рюмкой или стаканчиком, диаметром примерно 6 мм вырезаем из теста кружочки. 4-5 кружков накладываем друг на друга и сворачиваем розочками. Выкладываем на противень, застеленный бумагой.
![]()
Сверху можно смазать желтком. Печенье ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 20 минут.
Когда розочки остынут, посыпаем их сахарной пудрой.
Видео — рецепт творожных рогаликов с яблоками
Это печенье я настоятельно рекомендую приготовить. По этому видео — руководству я приготовила рогалики с яблоками и даже не успела сфотографировать — их смели в считанные минуты.
Сдобное печенье из творога и сметаны
Тесто для этого печенья традиционное, только кроме сливочного масла мы будем еще использовать и сметану.
![]()
Ингредиенты:
- творог — 200 гр.
- мука — 2 стакана
- сливочное масло — 100 гр.
- сметана — 1 стакан
- сахар — 1,5 стакана
- ванильный сахар — 10 гр.
- яйца — 2 шт.
Творог для этого рецепта желательно использовать мягкий, пастообразный. Но если такого нет, то обычный творог просто 2 раза перетрите через сито.
Тесто готовится очень просто. К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар, можно добавить совсем немного соли.
Сливочное масло растапливаем и вливаем в тесто. Сюда же кладем сметану (любой жирности). Напоследок выкладываем творог.
![]()
Вымешиваем хорошенько тесто, оно получается довольно мягким и негустым. Раскатать такое сложно, да нам это и не нужно.
![]()
Мы берем небольшой кусочек теста и выкладываем в форму для печенья или кексов.
Запекаем минут 20 при температуре 180 градусов.
Печенье «Платочки» без масла и маргарина
Этот рецепт для тех, кто считает калории, поскольку такая выпечка без масла и маргарина не испортит вашу фигуру. При этом печенье просто изумительное получается, обязательно попробуйте приготовить.
Итак, я думаю, что вы уже подобрали себе подходящий рецепт, чтобы побаловать своих домочадцев, а может быть и гостей. Удобство такой выпечки в том, что продукты доступные и всегда под рукой. Поэтому смело пробуйте все рецепты по очереди.
А если рецепты вам понравятся, то делитесь ими с друзьями.
Как приготовить «Творожные пряники»
![]()
Разотрите до бела желток с сахаром и ванилином. Добавьте к получившейся массе творог, растительное масло, разрыхлитель и молоко. При помощи миксера взбейте все ингредиенты в однородную пасту. В конце всыпьте просеянную муку и замесите довольно упругое тесто. Скатаете его в ком и отправьте в холодильник под пищевой пленкой на час.
![]()
Духовку выставьте на сто восемьдесят градусов. Пока та греется, раскатайте тесто из холодильника в пласт толщиной около одного сантиметра. Затем при помощи разных формочек вырежете будущие пряники.
![]()
Противень застелите пергаментом для запекания. На него выложите получившиеся прянички из теста. Обязательно оставьте между ними немного пространства, так как в процессе выпекания пряники увеличиваются в размере и могут склеиться между собой.
![]()
Выпекайте пряники двадцать минут, пока на них не появится румяная корочка.
![]()
Приготовьте глазурь, в которой вы будете обмакивать пряники. Это совсем не сложно, достаточно просто взбить белок с сахарной пудрой до крепкой пены. Затем выложите пряники в миску с глазурью и хорошенько их в ней обваляйте.
![]()
Обмазанные пряники выложите на бумажные полотенца или же на пергамент для выпечки, чтоб глазурь затвердела. В качестве «подстилки» можно использовать пергамент, на котором вы запекали пряники. Через десять минут глазурь затвердеет и пряники можно будет сложить в корзинку.
творожное тесто рецепт приготовления
Пряники – любимая выпечка с детства, как и овсяные печенья. Рецептом пряников я уже делилась ( в этой статье), сегодня же хочу рассказать Вам как приготовить пряники из творожного теста. Из творожного теста можно приготовить не только пряники, но и печенья. Придайте тесту желаемые фигурки и испеките их.
А ваши детки любят творог? Нет? Тогда этот рецепт вкусных пряников в белковой глазури вам приглянётся. Ведь многим мамам знакомо, когда ребёнок отказывается кушать творог.
А что насчёт приготовления? Творожное тесто неприхотливое, а изделия из такого теста пекутся довольно быстро. Конечно, творожные пряники отличатся вкусом от магазинных пряников. Но зато свои, домашние!
- творог – 250 гр.,
- один желток,
- 100 гр. сахара,
- раст. масло (без запаха) – 100 мл.,
- сметана- 2 ст. ложки,
- щепотка соли,
- ванильный сахар – 1 пачка,
- мука – около 400 гр.,
- разрыхлитель – 1 пакет (10 гр.)
- аммоний – 0,5 ч ложки.
- один белок,
- сахарная пудра – 4 ст. ложки (примерно 100 гр.),
- горячая вода – 2 ст. ложки.
Смотрите еще в разделе «Пряники»
-
Вкус пряников по ГОСТу помнят многие, ведь они родом из детства. Их готовили …
10.05.2017
-
Пряники шоколадные на кефире
Шоколадные пряники на кефире готовятся просто, получаются вкусными и мягкими. …
20.11.2019
-
Имбирные пряники в виде цифр можно приготовить не только на Новый год, но и на …
19.01.2020
-
Рецептом этих медовых пряников со мной поделилась местный кондитер. Мне подарили …
13.01.2020
-
Домашние пряники на кефире — простая и вкусная выпечка на скорую руку. Если …
28.09.2014
-
В этом году пекла имбирные пряники из теста, замешанного с добавлением ржаной …
17.01.2021
-
Имбирные пряники — выпечка, которая давно полюбилась во многих семьях. Сегодня …
20.03.2020
-
Очень люблю печь пряники. Как-то узнала от Любови Брянцевой интересный рецепт …
19.01.2020
-
26.01.2018
Видео — Легкий рецепт творожных пряников в духовке
Ищете простой способ приготовления вкуснейших творожных пряников? Тогда вам точно нужно посмотреть данное видео. Ведь в нем показан легкий рецепт нежных, воздушных, пористых творожных пряников. Эти лакомства обладают просто изумительным ванильным ароматом, который вызывает приятные эмоции и улучшает настроение.
Автор ролика показывает каждый шаг приготовления десерта, а также делится очень простым рецептом белково-сахарной глазури для покрытия готовых изделий. После просмотра этого видео вы запросто испечете идеальные творожные пряники для своих близких в домашних условиях.
Секреты приготовления
- Готовят пряники с начинкой в домашних условиях на заварном и сырцовом тесте. Заварные изделия дольше хранятся и остаются мягкими, а сырцовые быстрее черствеют.
- Особенность пряничного теста заключается в аромате. При этом если в состав входит мед, дополнительные ароматизаторы не требуются.
- В качестве сухих пряностей в тесто добавляют душистый перец, кориандр, корицу, кардамон, мускатный орех, гвоздику, бадьян.
- Кроме специй аромат и вкус пряникам придают орехи, цукаты, цедра апельсина и лимона.
- Мягкое пряничное тесто выпекают на противне, смазанном жиром, крутое — без масла.
- Маленькие и тонкие пряники выпекают 5-15 минут при 220-240°С. Более толстые изделия из крутого теста пекут то же время при 180-220°С.
- Из пряничного теста делают разные фигурки: домики, человечки, елочки, украшения на елку, подарочные пряники.
- В качестве начинки для пряников используют повидло, варенье, вареную сгущенку, сухофрукты, орехи, цукаты, шоколад, карамельные конфеты.
- Заготовки покрывают сахарной глазурью, растопленным шоколадом, мастикой и прочими айсингами.
Процесс приготовления
Если вы еще не нашли свой рецепт пряников, или не можете определиться с тем какой выбрать, либо они у вас вовсе неполучаются – этот рецепт для Вас! Это самые вкусные и нежные пряники. Попробуйте и, думаю, вам они очень понравятся! Спасибо за рецепт Свете Антонопуло.
Итак, возьмем такие продукты.
![]()
Творог должен быть именно такой, то есть это творожная масса. Смешаем все продукты. Разрыхлитель можно зaменить на 1 чайную ложку гашеной соды. Муки может уйти меньше, поэтому сыпьте её частями. Замесим тесто, оно не должно липнуть к рукам.
![]()
Тесто закроем крышкой и оставим на столе на 30 минут, у меня стояло дольше. Делим тесто на 2 части. Раскатываем толстый пласт, примерно 2 см толщиной. И выдавливаем рюмкой небольшие кружки.
![]()
Выкладываем творожные заготовки для пряников на лист. Кладем на расстоянии друг от друга. Ставим в духовку на 20 минут, выпекаем при 180 градусах.
![]()
Получается у нас где-то два листа творожных пряников. Пока пряники выпекаются, делаем глазурь. Взбиваем 5 минут белки, добавим к ним сахарную пудру. Можно добавить меньше, чем у меня в ингредиентах, если не любите сильно сладкую выпечку.
![]()
Выкладываем горячие пряники и сразу покрываем их глазурью, при помощи кисточки, можно также использовать способ обмакивания пряников в глазури. Даем творожным пряникам остыть.
![]()
Пусть полежат, пока глазурь не застынет. Вот они самые вкусные пряники!
![]()
И еще одно фото творожных пряников.
![]()
Похожие рецепты
-
Несколько раз я пыталась приготовить пряники, перечитала очень много разных …
08.06.2013
-
Пряники «Неженки» получаются очень нежными, вкусными, мягкими, готовятся они на …
14.09.2016
-
Новый год и Рождество на севере России (в Архангельской, Мурманской и других …
06.12.2016
-
Этот рецепт творожного-кокосового печенья, пожалуй, один из самых удачных. …
24.01.2020
-
Хочу поделиться с вами замечательным рецептом приготовления печенья «Сугробы». …
04.12.2020
-
Булочки с творогом и яблоками, приготовленные из дрожжевого теста, — красивая и …
02.10.2020
-
Для приготовления пряников в мультиварке на пару вам потребуется, не считая …
12.09.2015
-
Рождественские пряники — это красивые и вкусные фигурки, украшенные глазурью. Я …
08.01.2019
-
27.01.2016
Ингредиенты
На 30 штук:
- 250 г творога;
- 1 крупное яйцо;
- 200 г сахара (1 стакан);
- 6 столовых ложек молока;
- 8 столовых ложек растительного масла (подсолнечного или оливкового рафинированного);
- 10 г разрыхлителя;
- 450-470 г муки (3 стакана объёмом 250 г или чуточку больше);
- Щепотка соли;
- ¼ чайной ложки ванилина или 2 пакетика ванильного сахара.
Кроме ванилина, Вы можете добавить в тесто другие специи, которые Вам по вкусу: корицу, имбирь, кардамон, куркуму, молотый мускатный орех или гвоздику…
Как испечь:
Замешиваем творожное тесто. Желток отделяем от белка, белок, если яйцо свежее, оставляем для глазури, а желток растираем с сахаром.
![]()
Добавляем в тесто творог.
![]()
Вливаем растительное масло…
![]()
И чуть тёплое молоко.
![]()
Взбиваем всё миксером до однородности. Крупинки творога всё равно попадаются, если Вы хотите более однородное тесто, то можно протереть творог через дуршлаг. А я его просто раскрошила руками – так быстрее, да и консистенция теста с крупинками творога мне нравится.
![]()
Теперь просеиваем в тесто муку, соединённую с разрыхлителем: не всю сразу, а постепенно, так как муки может уйти больше или меньше в зависимости от её влажности и тонкости помола. В оригинальном рецепте было 500 г, у меня – около 450-460 г. Солим, добавляем ванилин.
![]()
Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пищевой пакет и ставим в холодильник на полчаса.
![]()
Посыпаем противень мукой или застилаем пергаментом и смазываем бумагу подсолнечным маслом. Разогреваем духовку до 170-180С.
Достаём тесто, кладём на стол, присыпанный мукой, и раскатываем в корж 1 см толщиной. Стаканом или формочками для печенья вырезаем пряники.
![]()
На этом этапе здорово позвать в помощники деток – очень интересно будет делать прянички не только круглыми, а самыми разными: в виде звёздочек, цветочков, сердечек. Первую партию я раскатала тоньше 0,7-1 см, а вырезала стаканом, и пряники получились похожими скорей на творожное печенье.
А вторую мы раскатывали уже потолще, 1-1,5 см, и вырезали формочками меньшего размера. Получилось гораздо похожей на прянички: толстенькие, пышные!
![]()
Выкладываем пряники на противень, оставляя меду ними расстояние пару сантиметров, и ставим в духовку.
![]()
Выпекаем на среднем огне до тех пор, пока прянички подойдут, станут выше и слегка зарумянятся-зазолотятся. Для разных духовок время и температура выпекания будет различаться, примерно 20-25 минут при 170-180С. Я немного зазевалась, и низ первой партии слегка «загорел». Чтобы такого не случилось , когда низ уже начинает подгорать, а верх ещё бледный – на дно духовки ставим сковороду с водой, а противень с пряниками поднимаем повыше, не посередине духовки, а немного ближе к её верху. Чтобы пряники были мягенькими, с тонкой, чуть хрустящей корочкой, можно сбрызнуть дно духовки водой и создать пар, как при выпекании хлеба.
![]()
Готовые пряники снимаем с противня и ждём, пока остынут, а тем временем готовим для них глазурь.
Глазурь можно сделать сахарную — из сахарной пудры и сока лимона (апельсина), или белковую – из пудры и яичного белка. Но только в том случае, если Вы уверены в свежести и качестве яиц, и обязательно, очень тщательно вымыли скорлупу с мылом.
![]()
Остывшие прянички глазируем и оставляем на 20-30 минут для высыхания. Мои детки и я не удержались и попробовали ещё неглазированные пряники:) Сын утащил половинку ещё тёплого пряничка (недоеденную мной, когда я снимала пробу, чтобы знать, что написать об их вкусе) и сказал, что пряник ему Очень понравился! А дочке надкусила и сказала, что-то не очень, слишком мягкие! А мне понравились:) Внутри мягкие (были сомнения, что творожное тесто не пропеклось или разрыхлителя мало, но они пропеклись), а сверху такая деликатная корочка. Вкусно! А Вы попробуйте и составьте своё мнение о творожных пряниках:)
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
(16 голосов, в среднем: 3.6 из 5)
Метки записи: выпечка с творогом,
Смотрите еще в разделе «Рецепты печенья на Новый год и Рождество»
-
Песочное печенье с безе получается нежным, лёгким, готовится быстро и просто. На …
17.12.2019
-
Вкусное, рассыпчатое, аппетитное печенье достаточно просто приготовить к чаю по …
02.12.2021
-
Предлагаю простой рецепт очень вкусного, хрустящего печенья. Его можно сделать …
08.12.2014
-
Мне очень нравится традиция, пришедшая к нам из Европы, печь имбирное печенье на …
24.12.2014
-
Архангельские козули относятся к традиционной рождественской выпечке, которая …
26.12.2011
-
Хочу предложить рецепт наивкуснейшего имбирного печенья с глазурью. Это …
29.12.2015
-
Для своих детей я часто пеку разнообразное печенье. Как и все сладкоежки, они …
06.06.2015
-
Фигурное печенье можно сделать в домашних условиях. Нужно иметь формочки для …
29.12.2014
-
20.12.2013
Медово-творожные пряники
Это рецепт нежнейших медово творожных пряников. Они имеют пористую текстуру, обладают непревзойденным вкусом и волшебным ароматом. При желании, можете добавить в тесто свои любимые специи (корицу, кардамон, гвоздику, имбирь, мускатный орех), а также цедру апельсина или лимона. Пряности придадут выпечке нотку изысканности.
Ингредиенты
Для теста
- Творог – 250 г
- Масло сливочное (или маргарин) – 125 г
- Яйцо С1 – 1 шт
- Сахар – 125 г
- Мед – 5 ст. л.
- Крахмал – 30 г
- Мука – 450-500 г
- Сода – ½ ч. л.
- Разрыхлитель – 10 г
Для глазури
- Сахарная пудра – 100 г
- Молоко – 2 ст. л.
Время приготовления: 1 час 10 минут
Порции: 1 (приблизительно 1,5-1,6 кг пряников)
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготавливаем нужные ингредиенты.
![]()
Шаг 2
Мед выкладываем в сотейник, всыпаем к нему соду и ставим на медленный огонь. Помешивая, доводим получившуюся смесь до однородного состояния.
![]()
Шаг 3
Творог пробиваем блендером до получения однородной, кремовой массы. Если у вас нет блендера, то можете протереть творог через сито.
Шаг 4
Сахар и яйцо добавляем к творогу и перемешиваем ингредиенты до однородности.
Шаг 5
Добавляем мягкое сливочное масло или маргарин и перемешиваем массу.
![]()
Шаг 6
Небольшими порциями вливаем медовую смесь. Каждый раз перемешиваем массу до однородности.
![]()
Шаг 7
Всыпаем ванильный сахар и снова хорошо все перемешиваем.
![]()
Шаг 8
Муку смешиваем с разрыхлителем и крахмалом. Получившуюся смесь всыпаем в несколько приемов в медовую массу и замешиваем эластичное тесто.
Шаг 9
Раскатываем тесто до толщины 5-6 мм и вырезаем из него нужные фигурки.
![]()
Шаг 10
Выпекаем пряники 20-25 минут при 180 градусах.
Шаг 11
Готовим глазурь. К сахарной пудре небольшими порциями вливаем молоко и перемешиваем массу до однородности.
Шаг 12
Когда пряники полностью остыли, покрываем их глазурью. Оставляем изделие до полного высыхания глазури, а затем можем подавать их на стол.
![]()
Диетическое творожное печенье с фруктами без сахара
Вкусный и легкий рецепт творожных ПП-печений для тех, кто боится набрать лишние килограммы. Обязательно попробуйте приготовить, ведь они понравятся не только вашей семье, но и вашей фигуре.
![]()
Ингредиенты:
- Мягкий творог – 250 г.
- Овсяные хлопья – 100 г.
- Мед – 2 ч. л.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Банан (большой) – 1 шт.
- Яблоко (крупное) – 1 шт.
Процесс приготовления:
1. Для начала измельчаем в блендере овсяные хлопья.
![]()
2. В блендер к хлопьям добавляем творог, сок лимона, мед и перетираем все до однородной массы. Затем овсяно-творожную массу выкладываем в тарелку, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 40 минут, чтобы овсянка немного набухла.
![]()
3. Яблоки очищаем от шкурки, семян и натираем на крупной терке. Банан перетираем в блендере. Через 40 минут подготовленные фрукты добавляем к творожной массе. Все тщательно перемешиваем.
![]()
4. Выстилаем на противень пергаментную бумагу. Выкладываем на форму по одной столовой ложке творожной массы и аккуратно ложкой формируем круглые печеньки. Противень с печеньями ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут.
![]()
5. После выпекания, чтобы печенья не поломались, даем им немного остыть. Затем снимаем с противня, перекладываем в тарелку и наслаждаемся вкусной, ароматной выпечкой.
Как испечь изумительно вкусное творожное печенье «Гусиные лапки»?
Такая замечательная выпечка по форме очень напоминает гусиные лапки. Готовится печенье из творога, муки и сливочного масла. По желанию вы можете добавить в него корицу и цедру – получится очень ароматно!
Подготовьте:
- 500 гр. творога
- 250 гр. сливочного масла
- 350 гр. муки
- 10 гр. ванильного сахара
- 1 яйцо
- 10 гр. разрыхлителя
- 1/2 шт. цедры лимона
- 1/3 чайной ложки соли
- 1/3 чайной ложки корицы
- 200 гр. сахара
Способ приготовления по этапам:
В творог добавляем ванильный сахар, щепотку соли, молотую корицу, яйцо и цедру лимона. Перемешиваем все до однородной массы.
Муку просеиваем через сито, добавляем разрыхлитель и натертое на крупной терке сливочное масло.
Смешиваем муку со сливочным маслом вместе с творожной массой и замешиваем тесто. Стараемся сделать это очень быстро, чтобы сливочное масло не успело растаять! Тесто убираем в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 20 минут.
Отрываем от теста одну треть, раскатываем скалкой и с помощью стакана или формы вырезаем кругляши.
Каждый кружок из теста обваливаем в сахаре, затем складываем пополам и снова – в сахаре.
Складываем еще раз пополам, чтобы получился уголок, и снова макаем в сахар одной стороной.
Затем делаем надрезы ножом, как показано на фото, чтобы сымитировать гусиные лапки.
Кладем печенье на противень и ставим его в разогретую до 190 градусов духовку, до готовности. Приятного аппетита!
Тульский пряник с начинкой
Начинки для тульских пряников в домашних условиях могут быть разнообразные, какие больше всего нравятся. Хотя чаще всего тульский пряник готовят с кисло-сладкой начинкой из сливового повидла. Главное, чтобы изделие было нежное и с умопомрачительным пряным ароматом.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Сахар — 150 г в тесто, 100 г для глазури
- Мед натуральный — 150 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Масло сливочное 82% жирностью — 75 г
- Сода пищевая — 1 ч.л.
- Корица молотая — 1 ст.л.
- Кардамон молотый — 0,5 ч.л.
- Мускатный орех — щепотка
- Сливовое повидло — 300 г
- Вода — 30 мл
Приготовление тульских пряников с начинкой:
- В кастрюлю разбейте куриные яйца и вилкой или венчиком разболтайте.
- Следом добавьте сливочное масло, сахар, мед, пряности (кардамон, корица, мускатный орех) и пищевую соду.
- Поставьте емкость на водяную баню и хорошо прогрейте до полного растворения всех ингредиентов. На это действие уйдет 10 минут. В результате получится довольно жидкая, текучая масса.
- В горячей жидкой основе заварите просеянную пшеничную муку, чтобы не осталось комочков.
- На рабочую поверхность высыпьте муку и выложите пряничное тесто. Оно будет довольно густое, но при этом быстро начнет растекаться в стороны.
- Обваливайте горячее тесто в муке и замесите его, чтобы оно получилось жестким и сухим.
- Когда консистенция однородной массы будет напоминать мягкий пластилин, поделите теплое пряничное тесто на две части.
- Каждую часть затяните пищевой пленкой, чтобы не заветрелось и отправьте в холодильник на полчаса, чтобы оно остыло и стало более плотным.
- Охлажденное тесто раскатайте скалкой в тонкий пласт толщиной 1-1,5 см, и равномерным слоем нанесите сливовое повидло, не доходя 1-2 см до краев.
- Раскатайте второй кусок теста и выложите сверху первого, накрывая начинку.
- Скрепите края теста, чтобы пласты слиплись и переместите заготовку в форму для выпечки прикрытую пергаментной бумагой.
- Выпекайте тульский пряник с начинкой в прогретой духовке до 180°С в течение 40-45 минут.
- Готовое изделие покройте глазурью. Для этого в миску насыпьте сахар и налейте воду. Емкость поставьте на плиту и варите после закипания 1,5-2 минуты.






























