Овсяное печенье в домашних условиях: 10 лучших рецептов

Секреты банановых пп-печенек

Готовится бананово-овсяное печенье без муки, сахара и масла.

Основа выпечки — бананы и овсяные хлопья.

Сахар заменяем на мед или стевию.

Разнообразить вкус печенья можно, включая в него каждый раз новые ингредиенты: творог, сухофрукты, орехи, вяленые ягоды, кокосовую стружку, яблоки, кунжут.

Помним про пряности: ваниль, корица, гвоздика.

Перед подачей печеньки нужно остудить, они станут хрустящими.

В эти печенья можно не добавлять яиц, банан прекрасно «свяжет»остальные ингредиенты.

Ставить выпекать печенья нужно в разогретую духовку. Они лучше поднимаются.

Противень следует застилать пекарской бумагой, так выпечка не подгорит. Можно пергамент посыпать овсяной мукой, печенья буду легче сниматься.

Готовим бананово-овсяное печенье, рецепт перед вами. Удачи!

Печенье с бананом и овсяными хлопьями

Овсяное банановое печенье по этому рецепту — мечта сладкоежек.

Мы добавим в тесто пару ложек меда.

• хлопья «Геркулес» — 1 ст.
• банан — 2 шт. некрупных спелых
• мед — 2-3 ст.л.
• молоко — 50 мл
• яйцо — 1 шт.

Приготовление

1. Бананы очищаем от шкурки. Разминаем до пюре.
2. Добавляем хлопья, мед, молоко.
3. Яйцо взбиваем венчиком и соединяем его с тестом.
4. Перемешиваем смесь и оставляем на несколько минут, чтобы хлопья пропитались влагой.
5. Руками, смоченными в воде, формируем небольшие прянички.
6. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Нагреваем духовку до 180 -200 градусов. Выпекаем 30-35 минут до золотистой корочки.
8. Приятного аппетита!

Постный рецепт с яблоком

В дни христианского поста диетическое банановое постное печенье, рецепт которого используют также вегетарианцы, будет хорошим перекусом в течение дня. Яблоко для этого рецепта берем средних размеров с приятной кислинкой. Оно даст сок, который размягчит овсянку.

• хлопья «Геркулес» — 150 г
• бананы — 2 шт.
• яблоко — 1шт.
• стевия — по вкусу (можно обойтись и без нее)
• сухофрукты — 50 г.

Приготовление

1. Начинаем с подготовки сухофруктов. Зальем их горячей водой на 20-25 минут.
2. Сольем воду. Отожмем от лишней влаги, измельчим.
3. Яблоко трем на терке. Добавляем его в овсянку и перемешиваем.
4. Бананы превращаем в пюре. Сухофрукты, бананы, стевию добавляем к овсяной массе.
5. Выпекаем в духовке при 180 градусах до слегка коричневатого цвета.
6. Приятного аппетита!

Банановое овсяное печенье с орехами и вяленой ягодой

Эти печенюшки подкупают не только восхитительным вкусом , но и ярким цветом.

Творог придаст овсяным хлопьям йогуртовый привкус, а вяленая вишня и клюква — кислинку.

Сверху посыпаем молотыми орешками!

Приготовление

1. Очистим, разомнем банан вилкой.
2. Смешаем творог и банан с хлопьями.
3. Разделим массу на две части. К одной добавим вяленую вишню, к другой — вяленую клюкву.
4. Сформируем печенки, выложим их на противень с пергаментной бумагой.
5. Аккуратно посыпем или обмакнем в ореховую крошку.
6. Поставим запекаться в нагретую духовку (180-200) градусов. Через 25-30 минут вишнёвое и клюквенное творожное печенье пп из овсяных хлопьев и банана готово! Приятного аппетита!

Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях: пошаговый рецепт

Весь кулинарный процесс по выпечке печенья состоит из нескольких этапов.

На первом необходимо приготовить тесто:

1. тщательно растереть сахар в масле, пока не побелеет;
2. после этого в смесь разбить яйца и хорошо взбить;

3. смешать муку, разрыхлитель и хлопья;

4. сухую смесь засыпать в масляно-яичную смесь и перемешать;
5. тесто поместить в холодильник на 1,5-2 часа.

Второй этап – формирование печенья:

1. достать тесто из холодильника, чайной ложкой отделять от теста кусочки и формировать шарики (размером с грецкий орех). Руки можно смачивать холодной водой, чтобы тесто меньше прилипало;
2.  застелить противень пергаментом и выкладывать шарики на него (оставляя между ними свободное пространство). При помощи вилки или донышком стакана прижать шарики, чтобы получились небольшие лепешки с неровными краями.

Если овсяные шарики при формировании будут распадаться, плохо лепиться – это не страшно, после запекания они будут держать форму за счет карамелизации. Не добавляйте в смесь ни воды, ни масла, приготовить овсяное печенье дома тогда не получится – такое печенье при выпечке точно развалится.

Третий этап – выпекание печенья:

1. разогреть духовку до 190-200 °C;
2. поставить противень в духовку на 15-20 минут. Готовность определяется по цвету (должны зарумяниться). Печенье должно быть мягким, а не засушенным. В процессе остывания оно приобретет легкую хрусткость.

Приготовление печенья с запеченными внутри его шоколадными капельками было «изобретено» случайно в 30-х гг. ХХ в. Американка Р. Вэйкфилд перед тем как готовить овсяное печенье дома, покрошила в тесто шоколадные кусочки. Она надеялась, что шоколад окрасит тесто, и оно станет коричневым. Шоколад не растаял, а новое печенье стало очень популярным.

Общие принципы выбора продуктов и приготовления овсяного печенья с орехами

Основными ингредиентами этого печенья являются овсяные хлопья или мука, орехи и сливочное масло. Они чаще всего встречаются в перечне ингредиентов.

Первый принцип выбора этих и других компонентов для овсяного печенья с орехами заключается в том, что все продукты должны быть свежими и высокого качество. Ведь именно это отличает домашнюю выпечку от прочего.

Для выпечки подходят любые овсяные хлопья. Это может быть обычный Геркулес или продукт быстрого приготовления. Класть в тесто их можно целыми, или измельчив до консистенции муки грубого помола.

Для измельчения хлопьев можно использовать кофемолку или блендер. Если под рукой нет ни того, ни другого, то хлопья следует немного подсушить в духовке, а затем высыпать их на столе и прокатать сверху скалкой.

После замешивания не лишним будет дать тесту немного покоя, чтобы овсянка набухла. Так тесто получится гуще, не растечется на листе и более равномерно пропечется.

Чтобы орехи не испортили вкус выпечки, а только обогатили его, их нужно выбирать очень тщательно. Лучше покупать орехи в скорлупе или очищенные целые ядра в индивидуальной упаковке. Чем мельче будет подроблен продукт, тем быстрее он испортится и прогоркнет.

На орехах не должно быть никаких пятен ил плесени. Если есть возможность, например, покупая орехи на рынке, стоит попробовать несколько орешков, чтобы определить их качество. Прогорклый вкус, сторонние запахи и примеси – причины отказаться от покупки.

Сливочное масло вмешивают в тесто в размягченном виде. Это помогает максимально легко соединить его с другими ингредиентами. Для этого его лучше с вечера достать из холодильника и довести до нужной консистенции при комнатной температуре.

Не стоит заменять масло в рецепте маргарином или спредом. Это не самым лучшим образом скажется на вкусе готового печенья, а в составе самого масле не должно быть ничего кроме сливок.

Печенье из овяных хлопьев с изюмом

Если вы любите сладкое, то вам обязательно понравится рецепт овсяного печенья с изюмом. Оно получается мягким, воздушным и очень ароматным. Приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. Для этого вам понадобится всего лишь несколько ингредиентов, которые есть в каждом холодильнике. В качестве наполнителя вы можете использовать любые сухофрукты, орехи или цукаты.

Главное, чтобы они были натуральными и свежими. Также в печенье можно добавить немного ванили или корицы. Лакомство кроме своего превосходного вкуса наполняет организм полезными веществами. Оно способствует снижению веса, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.

• Овсянка — 2 стакана.
• Масло сливочное — полпачки.
• Яйца — 2 шт.
• Сахарный песок — 2 ст. ложки.
• Изюм — 4 ст. ложки.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Залейте изюм горячей водой. После чего слейте остывшую воду и поставьте изюм в холодильник.
2. Сливочное масло заранее достаньте нагреваться. Оно должно стать мягким при комнатной температуре.
3. Овсянку измельчите.
4. Мягкое масло выложите в посуду для замешивания теста. Разотрите вместе с сахарным песком до однородности.
5. Введите яйца. Перемешайте.
6. Добавьте овсяную муку и разрыхлитель теста.
7. Введите охлажденный изюм.
8. Хорошо перемешайте тесто руками.
9. Подготовьте противень для выпекания. Застелите его поверхность пекарским пергаментом. Сверху смажьте растительным маслом.
10. Выложите заготовки. Выпекайте печенье четверть часа при 180 градусах. Подавайте лакомство на стол!

Ингредиенты для приготовления печенья с орехами и сухофруктами

c http-equiv=»Content-Type» content=»text/html;charset=UTF-8″>lass=»ingredients»>

1. Масло сливочное 200 грамм
2. Яйцо 1 штука
3. Йогурт 2 столовые ложки
4. Сахар 2–3 столовые ложки
5. Сахар ванильный по вкусу
6. Хлопья овсяные 50 грамм
7. Цукаты и сухофрукты 150 грамм
8. Орехи грецкие 100 грамм
9. Мука пшеничная 7 столовых ложек
10. Разрыхлитель теста 1 чайная ложка
11. Соль щепотка

1 готовим тесто для печенья.

Масло выньте из холодильника за пару минут до начала приготовления печенья, но не дайте ему стать слишком мягким.Разомните сливочное масло с куриным яйцом. Добавьте сюда же сахар и очень все хорошо перемешайте.Теперь в тесто идет йогурт, соль и ванильный сахар. После добавления этих ингредиентов вам опять же нужно все хорошо перемешать.Крупно порежьте грецкие орехи и хорошо промытые и обсушенные сухофрукты. Добавьте все в общую массу.Высыпьте в тесто овсяные хлопья и разрыхлитель для теста. Перемешайте все до однородной консистенции.В самом конце добавьте муку и все еще раз хорошо замесите.У вас получится липкая и очень мягкая, податливая масса.

2 выпекаем печенье с орехами и сухофруктами.

Столовой ложкой выложите тесто на противень для запекания, застеленный пергаментом. Раскладывайте будущее печенье на небольшом расстоянии друг от друга, так как в процессе запекания оно растечется. Вы же не хотите получить одну большую печенюшку вместо нескольких маленьких?!Запекайте печенье с орехами в хорошо разогретой до 170 градусов духовке в течение 12-14 минут, пока они не подрумянятся хорошенько.Готовой выпечке нужно дать полностью остыть, а потом ее можно смело пробовать, в прикусу с чаем, конечно.

3 подаем печенье с орехами и сухофруктами.

Печенье с орехами и сухофруктами — чудесный десерт в любое время года, для взрослых и детей. Это очень вкусная выпечка, особенно для тех, кто не любит много сахара в еде. Хорошо печенье идет с горячим чаем, с согревающим какао и с прохладным молоком.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Сухофрукты для печенья выбирайте по вкусу.

– Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель. Его потребуется всего около 1/2 столовой ложки.

Как приготовить овсяное печенье из овсяной муки в домашних условиях

В этом рецепте в составе ингредиентов присутствует белая мука. Это делает печеньки более нежными. Еще можно сюда добавить кокосовую стружку, мак или кунжут.

https://www.youtube.com/watch?v=1uu5vXFMStU

Для приготовления нам понадобится:

• Овсяные хлопья молотые – 250 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 250 гр.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Мед – 1 ст. л.
• Орехи грецкие – 100 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль, ваниль – щепотка

1. Овсяные хлопья можно брать любые. У меня хлопья 15-и минутной варки. Для приготовления мучной смеси просеиваем муку, добавляем к ней перемолотые в муку овсяные хлопья и разрыхлитель. Перемешиваем.

2. В отдельной миске соединяем масло с обычным и ванильным сахаром.

3. Теперь к маслу с сахаром добавляем сухие ингредиенты и перетираем все в крошку. Затем добавляем яйца, мед и рубленные орехи.

4. На этом этапе замешиваем тесто руками. Оно получается рыхлое и почти не липнет к рукам.

5. Формируем из теста небольшие шарики и укладываем их на заранее застеленный противень. У меня получилось 23 печенья весом 50 гр.

6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут до золотистого цвета. Получилось ароматное вкусное печенье.

Советы от хозяек

У каждой хозяйки есть свои секреты, благодаря которым блюдо получается просто феерическим.

Лучшие рекомендации и советы по приготовлению диетического овсяного печенья с арахисом:

1. Для того чтобы печенье получилось по-настоящему вкусным, используйте настоящие геркулесовые хлопья. Хлопья с пометкой «экстра», время приготовления которых не превышает 3-5 минут, не подойдут.
2. Не обязательно измельчать овсяные хлопья до состояния муки. Очень необычный вкус получается, когда в печенье попадаются цельные геркулесовые хлопья.
3. Не стоит добавлять в печенье много сахара, иначе при запекании оно попросту расползется по противню.
4. Овсяное печенье можно готовить в форме шарика. Так оно получится более пышным и нежным.
5. Всегда используйте пергамент или бумагу для выпечки. Так ваше печенье не прилипнет к поверхности противня, и вы сможете легко переложить десерт на тарелку.
6. Если вы готовите диетическое печенье, можно не добавлять в его состав муку. Просто измельчите в кофемолке овсяные хлопья.
7. Подавать овсяное печенье стоит уже остывшим. Так вы сможете в полной мере прочувствовать его насыщенный вкус и рассыпчатую, нежную текстуру.
8. Овсяное печенье отлично сочетается с медом, джемом и сметаной. Подав такой набор к чаепитию, вы сможете порадовать своих домашних вкусным, питательным десертом.
9. Для измельчения овсяных хлопьев можно использовать духовку. Запеките хлопья. Затем просто разложите их на столе и пройдитесь по ним скалкой.

Воспользовавшись советами от опытных хозяек, вы сможете приготовить настоящий кулинарный шедевр. Диетическое овсяное печенье – не просто лакомство, это настоящее полезное удовольствие для всей семьи.

Выбирайте продукты максимально свежие и самого высокого качества. Так ваше печенье получится очень нежным, вкусным и хрустящим.

Овсяное печенье со злаками: рецепт

Такое печенье является находкой для всех, кто любит сладости, но при этом старается беречь фигуру и не кушать много лакомств. Овсяное печенье со злаками получается очень ароматным, вкусным и полезным.

Для приготовления этого печенья можно использовать разные злаки, мы отдали предпочтение овсянке, ячменю, пшену и кукурузе.

• Овсяные хлопья – 30 г
• Ячменные хлопья – 20 г
• Пшенные хлопья – 20 г
• Кукурузные хлопья – 30 г
• Мука пшеничная – 120 г
• Масло сливочное – 120 г
• Сахарный песок – 50 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сметана домашняя – 3 ст.л.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Куркума, корица – на ваше усмотрение

Со злаками

Далее следуем такой инструкции по приготовлению лакомства:

• По данному рецепту мы взяли несколько видов хлопьев, вы же можете приобрести готовые хлопья 5 или 7 злаков и использовать их. Хлопья необходимо измельчить с помощью блендера, однако, не до порошкообразного состояния.
• Масло можно заменить маргарином, но с первым продуктов лакомство получится гораздо вкуснее. Предварительно достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким, так оно быстрее растопится на паровой бане.
• Сметану можно брать магазинную, такая замена продукта уместна в том случае, если вы не хотите добавлять в тесто слишком жирный продукт, в остальных случаях рекомендовано использовать именно домашнюю сметану.
• В глубокую емкость вбиваем яйца и взбиваем их с сахарным песком.
• Масло растапливаем на паровой бане и даем ему остыть. Остывший продукт вливаем к яичной смеси.
• Туда же отправляем сметану.
• Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, хлопьями и пряностями.
• В жидкую смесь постепенно добавляем сухие ингредиенты и вымешиваем тесто.
• Противень застилаем пергаментной бумагой.
• Из теста формируем шарики, лепешки, фигурки и отправляем их на противень.
• Противень ставим в разогретый духовой шкаф на 15 мин.
• Как только лакомство зарумянится, доставайте его из духовки. Подождите, пока печенье остынет, и подавайте лакомство.

Классический рецепт диетического овсяного печенья

В данном рецепте вам предлагается классический вариант приготовления печенья из овсяных хлопьев. Рецепт несложный и быстрый, только готовить печенье нужно из обычных овсяных хлопьев, а не быстрого приготовления, так как последние почти не содержат витаминов и клетчатки. Если замените сахар медом, то получите диетическую выпечку.

Ингредиенты

–+10 порц.

• Овсяная крупа 2 стакана (хлопьев)
• Яйцо куриное 2 шт.
• Масло сливочное 100 гр.
• Мука 1 ст.л.
• Сахар-песок ½ стакана или 2 ст.л. мёда

На порцию

Калории: 437 ккал

Белки: 6.5 г

Жиры: 14.4 г

Углеводы: 71.8 г

Шаги

60 мин.Печать

• Масло поместите в чашку и растопите с помощью микроволновки или на водяной бане.

• Растопленное масло перелейте в емкость для замеса теста. Вбейте к маслу куриные яйца и венчиком размешайте до однородного состояния.

• Затем насыпьте в эту смесь сахар, овсянку и муку в указанных в рецепте количествах и хорошо венчиком размешайте. Оставьте емкость с тестом на 40 минут, чтобы хлопья набухли.

По истечении этого времени, когда хлопья пропитаются жидкостью, у вас получится хорошее плотное тесто.

Застелите противень кусочком бумаги для выпечки и немного смажьте ее растительным маслом. Двумя ложками порционно выложите тесто на противень, сформировав из него аккуратное печенье.

Выпекайте печенье в духовке при 180° С в течение 10 минут. У вас получится вкусное и хрустящее овсяное печенье.

Приятного аппетита за завтраком!

Приготовление овсяного печенья с орехами:

1 подготавливаем продукты.

За 1–1,5 часа до начала приготовления достаем из холодильника яйца со сливочным маслом и даем им возможность согреться до комнатной температуры. Затем берем нужное количество орехов, это могут быть лесные или обычные грецкие, и перебираем их, удаляя любой сор. Дальше действуем по желанию: либо измельчаем орешки в блендере, либо мелко рубим кухонным ножом на разделочной доске. После этого ставим на стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления печенья.

2 готовим тесто.

Когда масло размягчится, кладем его в глубокую миску. Туда же через сито с мелкой сеткой просеиваем нужное количество пшеничной муки и перетираем эти продукты деревянной кухонной ложкой.Потом добавляем в получившуюся смесь овсяные хлопья, измельченные орехи, коричневый сахарный песок, пищевой разрыхлитель, ванильный сахар, пару яиц и тщательно перемешиваем все ингредиенты столовой ложкой до однородной вязкой консистенции.После этого даем получившемуся тесту настояться при комнатной температуре в течение 10–15 минут, чтобы разбухли хлопья, а тем временем включаем и разогреваем духовку до 180–190 градусов Цельсия. Также застилаем противопригарный противень листом пергаментной или пекарской бумаги, либо смазываем его тонким слоем сливочного или растительного масла.

3 формируем овсяное печенье с орехами.

Дальше набираем столовую ложку орехово-овсяного теста, в ладошках формируем из него шарик величиной с крупный грецкий орех или сливу и отправляем его на подготовленный противень. Тем же способом лепим остальное печенье и выкладываем его рядами, не забывая при этом оставлять между каждой порцией свободное пространство примерно в 3 сантиметра.

4 выпекаем овсяное печенье с орехами.

Когда все печенье будет сформировано, ставим его в разогретую духовку на 15–20 минут. По истечении нужного времени надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем противень на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол, и при помощи кухонной лопатки перекладываем готовую выпечку на металлическую решетку. После того как печенье остынет, сервируем его к столу на десертных тарелках.

5 подаем овсяное печенье с орехами.

Овсяное печенье с орехами подают комнатной температуры. После приготовления его остужают, по желанию поливают сахарной глазурью, растопленным шоколадом, украшают кремом или угощаются им без всех этих дополнений. Таким полезным и очень вкусным десертом приятно наслаждаться в хорошей компании с чашечкой кофе, чая, какао!Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– очень часто в тесто добавляют измельченные сухофрукты;

– разрыхлитель для теста можно заменить чайной ложкой пищевой соды;

– для усиления аромата в тесто можно добавить такие пряности, как корица, гвоздика, имбирь, кардамон или мускатный орех;

Овсяное печенье с шоколадом и орехами

Этот десерт просто тает во рту! Приготовленное по данному рецепту овсяное печенье с шоколадом и орехами всегда получается чрезвычайно вкусным, ароматным и рассыпчатым. Его можно использовать не только в качестве перекуса, но также подавать на праздничный стол. Такое лакомство придется по вкусу всем гостям.

Ингредиенты

• Яйца С1 – 2 шт
• Масло сливочное 82,5% – 180 г
• Мука – 250 г
• Хлопья овсяные – 150 г
• Сахар – 150-250 г (по вкусу)
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванилин – ½ ч. л.
• Шоколад темный – 80 г
• Орехи грецкие (или любые другие) – 50 г

Время приготовления: 20-30 мин

Порции: 1 (30-36 шт)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Включаем духовку на 180 градусов. А тем временем займемся приготовлением теста. Мягкое сливочное масло перекладываем в глубокую миску и добавляем к нему сахар.

Шаг 2

Перемешиваем ингредиенты миксером до однородности.

Шаг 3

В получившуюся массу добавляем яйца и взбиваем все миксером до пышных, устойчивых пиков.

Шаг 4

Овсяные хлопья, ванилин, разрыхлитель и муку всыпаем в масляную массу. Для удобства, муку можно добавлять в несколько приемов.

Шаг 5

Вбиваем тесто на низкой скорости миксера до однородного состояния.

Шаг 6

Грецкие орехи и шоколад измельчаем при помощи ножа.

Шаг 7

Добавляем измельченные орехи и шоколад в тесто.

Шаг 8

Тщательно перемешиваем массу, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

Шаг 9

Из готового теста формируем печенье и выкладываем его на противень с пергаментом.

Шаг 10

Отправляем противень в разогретую духовку и выпекаем печенье в течение 8-10 минут, до румяности.

Шаг 11

Легкое, нежное и ароматное овсяное печенье с орехами и шоколадом готово. Немного остужаем его и можем наслаждаться непревзойденным вкусом этого замечательного лакомства.

Овсяное печенье с орехами кешью и белым шоколадом от Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая предлагает свой рецепт этого лакомства, в котором также можно использовать вместо орехов кешью фундук, а белый шоколад заменить любым другим (темным или молочным).

Ингредиенты:

· 100 г размягченного сливочного масла;

· 2 яйца;

· 100 г коричневого сахара;

· 90 г овсяных хлопьев;

· 130-195 г муки;

· 100 г кешью;

· 50 г белого шоколада;

· 4 г морской соли.

Приготовление:

1. Миксером взбить масло с сахаром до однородности. В сладкую масляную смесь по одному вмешать яйца, следом за ними – дробленые кешью. Орехи не нужно превращать в пыль, в них должны остаться кусочки.

2. Далее поочередно ввести хлопья Геркулеса, соль и муку. Шоколад поломать не очень маленькими кусочками и равномерно распределить в общей массе теста;

3. Включить духовку для разогрева на 180 градусов. Противень выстелить пергаментом, смазав его оливковым маслом.

4. Из замешанного теста сформировать небольшие шарики, которые выкладывая на противень нужно слегка приплюснуть. Печь печенье 10-12 минут до готовности.

Овсяное печенье: классический рецепт

Существует огромное количество разных вариантов приготовления этого печенья, однако, изначально мы приготовим лакомство по классическому рецепту. Особенность печенья, приготовленного по данному рецепту, в том, что оно получается «пустым», то есть, без каких-либо добавок в виде орехов, фруктов и т.д

И именно из-за этого лакомство получается не таким калорийным, что для многих также немаловажно

• Хлопья овсяные – 1 стакан
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 150 г
• Сахарный песок – 100 г
• Масло сливочное – 150 г
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Ванилин, корица – на ваше усмотрение

Классика

Далее следуем такой инструкции по приготовлению лакомства:

• Хлопья по желанию можно оставить целыми или же измельчить в блендере.
• В емкость вбиваем яйца и взбиваем их с сахарным песком.
• Добавляем к яичной смеси мягкое масло, еще немного взбиваем смесь. По желанию добавляем пряности.
• Далее добавляем ко всем ингредиентам хлопья, снова перемешиваем содержимое емкости.
• Муку просеиваем, чтобы убрать из нее комочки, смешиваем ее с разрыхлителем. Постепенно добавляем сухую смесь в емкость и замешиваемым тесто.
• По данному рецепту тесто не должно получиться слишком крутым, оно будет немного прилипать к рукам.
• Оставляем тесто в прохладном месте минимум на полчаса, за это время хлопья немного разбухнут.
• Теперь противень застилаем пергаментной бумагой.
• Из теста формируем печенье и перекладываем его на противень. Не кладите печенье близко друг к другу, иначе в процессе приготовления сладости слипнутся.
• Отправляем противень в разогретый духовой шкаф на 15 мин.
• Подрумянившееся печенье будет готово, даем лакомству остыть, снимаем его с противня и наслаждаемся домашней вкусностью.

Печенье на кефире из овсяных хлопьев с орехами

Овсяное печенье на кефире с орехами – простой и полезный десерт, для приготовления которого нужны самые доступные продукты. Чаще всего, весь перечень уже имеется на кухне, поэтому приготовить такой десерт можно в любое время, не готовясь заблаговременно. Кефир для овсяной массы можно взять любой жирности, однако, не забываем, что нежирный кефир будет более жидким.
Список продуктов:

• овсяные хлопья – 150 г;
• кефир – 150 мл;
• молотая корица – 1/5 ч. л.;
• яблоко – ½ шт.;
• мед – 1 ч. л.;
• орехи грецкие – 1 горсть;
• масло растительное – 1 ст. л.

Получается 8-10 штук.

Процесс приготовления диетической выпечки

1. Возьмем подходящих размеров пиалу или небольшую кастрюльку. Если нужно приготовить печенье на большую семью, смело умножаем количество ингредиентов на два. Отмерим нужное количество овсянки и зальем кефиром.
2. Тщательно перемешаем кефир с хлопьями. Даем массе постоять минут 20.
3. Добавим в смесь молотую корицу. Ядра грецких орехов измельчим до состояния не слишком мелкой крошки и пересыплем в миску. Кстати, можно использовать и другие орехи, а также ореховый микс.
4. Небольшое яблоко или половинку крупного натрем на крупной терке, предварительно помыв фрукт. Переложим в пиалу, туда же добавим мед. Слишком густой продукт растопим на водяной бане или чуть разогреем в микроволновке.
5. Снова все размешаем. Теперь можно формировать печенье.
6. Противень застилаем фольгой или силиконовым ковриком. Можно смазать поверхность растительным маслом. Мокрыми руками сформируем кругленькие заготовки и выложим на противень. Отправим в разогретую до 180 градусов духовку.
7. Через 15-20 минут все будет готово.

Даем остыть, подаем выпечку к чаю.

Автор рецептов: Юлия С.

Чудная сладость, калорийность которого не оставит на ваших боках ни одного следа. Приобщайтесь к приготовлению полезных десертов! Категория ПП — это не всегда пресно и уныло.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 11

Рецепт овсяного печенья из овсяных хлопьев пошагово

Начнем подборку с простого рецепта рассыпчатых овсяных печенюшек. Делаются они быстро, если заранее подготовить сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры.

Овсяные хлопья можно брать и быстрого и длительного приготовления, мы все равно будем измельчать их в муку.

https://www.youtube.com/watch?v=q2xVPjiq82Q&t=64s

Для приготовления нам понадобится:

• Овсяные хлопья быстрого приготовления – 400 гр. (4 стакана)
• Яйца – 2 шт.
• Орехи обжаренные грецкие или фундук – 100 гр.
• Сахар – 120 гр. (6 ст. л. без горки)
• Разрыхлитель – 10 гр. (2 ч. л. с горкой)
• Масло сливочное – 100 гр. (жирность не менее 82.5%)
• Соль – щепотка

1.  Соединяем овсяные хлопья с орехами и перебиваем в блендере до состояния муки.

2.  Если вы захотите использовать вместо хлопьев овсяную муку, рецепт будет немного другой. К измельченной овсянке с орехами добавляем разрыхлитель и соль.

3.  В отдельной посуде размешиваем яйца и размягченное сливочное масло. Яйца должны быть комнатной температуры. Сюда добавляем сахар.

4. Затем все сухие ингредиенты и размешиваем до однородности. Должно получиться тесто приятной пластичной консистенции.

5. Накрываем тесто пленкой в контакт (т.е. немного укутывая пленкой) и убираем в холодильник на 2 часа.

6. Включаем духовку на 180 градусов и формируем шарики. Выкладываем их на противень на некотором расстоянии, учитывая что они расплывутся в лепешки. Из этого замеса получилось 15 штук.

7. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.