Бисквит для торта пышный и простой. 9 рецептов приготовления в духовке, мультиварке и кастрюле

Без добавления яиц

Готовим бисквит на молоке без яиц:

1. Наливаем в емкость с содой немного уксуса, перемешиваем и оставляем. 2. В глубокую миску наливаем молоко и засыпаем сахарный песок. Размешиваем смесь, пока кристаллики сахара полностью не растворятся. Молоко должно быть прогретым о состояния комнатной температуры. Добавляем в смесь соду в уксусе и высыпаем измельченную с помощью сита муку. 3. Замешиваем тесто ложкой. В этом случае оно получится воздушным и легким. 4. Смазываем маслом стенки и дно формы для запекания и заполняем ее тестом. 5. Заранее включаем духовку и ждем, пока она прогреется до 180 градусов. 6. Выпекаем лакомство пол часа, после чего остужаем и приступаем к формированию десерта.

Этапы приготовления бисквита

Пирог по бабушкиному рецепту готовится так:

Просейте муку, это позволит тесту хорошо подняться. Если муки не хватает, расстраиваться не стоит. Нужно отмерить 1 ½ чашки муки от общего объема, заменить 3 ст. л. муки на 3 ст. л

кукурузного крахмала, просеяв его.

Яичные желтки взбейте с половиной сахара, пока они не станут кремово-бледными и не увеличатся втрое.
Взбейте яичные белки до жестких пиков с оставшимся сахаром, добавляя его постепенно.

Аккуратно соедините белки с желтками, добавляя их в три этапа.
Постепенно добавляйте муку, осторожно перемешивая тесто. Всыпьте соль.

Можно испечь один высокий пирог, а можно разделить тесто на несколько коржей

В первом случае необходимо убедиться в том, что посуда достаточно глубока для того, чтобы тесто смогло нормально подняться.
Выпекайте бисквит около 40 минут, не открывая духовку.
Дайте пирогу остыть в течение 5 минут, не вынимая из формы.
После остывания, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь. Так будет легче разрезать. Обернутым в пленку, бисквит может храниться до одной недели. Также пирог можно заморозить на месяц.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Шоколадный бисквит с какао в духовке для коржей на торт

Тот же принцип реализации, но вместо части пшеничной муки добавьте какао в тесто. По этому рецепту получается очень высокий и пушистый шоколадный бисквит для торта. С сегодняшнего дня это будет ваш любимый рецепт бисквита.

Ингредиенты:

6 больших яиц (без разделения на яичные белки и желтки);
150 г сахара;
1 ч. л. ванилина;
120 г пшеничной муки;
50 г какао-порошка;
40 г сливочного масла.

Как испечь самый простой шоколадный бисквит для торта:

Довести все составляющие ингредиенты до комнатной температуры. Яйца (целые, в скорлупе) за полчаса положить в горячую (не кипяток) воду для разогрева. При необходимости остывшую воду можно заменить на теплую. Растопить сливочное масло и охладить до комнатной температуры.

Подготовить форму диаметром 23-24 см (только снизу): смазать маслом и выложить бумагой для выпечки. Подогретые яйца разбейте в миску миксера, добавьте сахар и ванилин. Взбейте миксером до состояния крепкой пены.

Какао смешать с мукой и просеять. Смешать с яичной смесью в несколько приемов

С последней порцией муки добавьте остуженное сливочное масло, осторожно перемешайте

Вылейте тестовую массу в форму для выпечки, разровняйте и поставьте в духовку.

Выпекайте при температуре 175 C в течение 35-40 минут. По готовности вынуть бисквит из духовки и резко опустить на пол (в форме) с высоты примерно 30 — 40 см.

Благодаря этому бисквит не упадет, он останется высоким и воздушным. После остывания вынуть бисквит и разрезать на коржи для торта.

Как разнообразить традиционную американскую выпечку

Чтобы сделать бисквит более оригинальным и вкусным, не потребуется особых усилий. Некоторые ингредиенты, добавленные в тесто при замесе, прекрасно справятся с этой задачей.

Изюм, курага или чернослив, нарезанные мелкими кусочками, придадут десерту неповторимую нотку. Не следует класть в тесто чересчур большие кусочки сухофруктов, они просто опадут на дно.
Такую же роль могут сыграть шоколадные дропсы, миндальные хлопья, мелкодробленый миндаль или фундук, а также цукаты.
В тесто для пирога можно добавить небольшие кусочки свежих или консервированных фруктов и ягод. Отлично подойдет персик, абрикос, вишня, клубника, малина и слива.
Попробуйте приготовить бисквит «Мраморный». Для этого нужно замесить две части теста – одну классическую, вторую шоколадную. В форму для запекания выложите чайную ложечку белой заготовки. Теперь столько же шоколадной. Чередуйте два вида теста в указанной последовательности до тех пор, пока обе заготовки не закончатся. Выпекается пирог традиционным образом.
Разнообразить вкус и аромат бисквита помогут различные эссенции и экстракты. На полках современных магазинов эти ингредиенты представлены в весьма широком ассортименте. Миндаль, кокос, банан, коньяк, вишня – вот лишь малая часть доступных эссенций, с помощью которых ваш пирог приобретет волшебный аромат.
Спиртные напитки также придадут бисквиту интересные характеристики. Тот же «Бейлис», «Амаретто», «Малибу», «Шеридан» придадут выпечке незабываемый вкус и аромат. Качественный коньяк обладает теми же свойствами. Только не переборщите! На указанное количество ингредиентов (для классического американского бисквита) хватит 30 мл любого напитка. Добавлять такой компонент следует перед введением горячего молока.
Вы можете запросто приготовить разноцветный торт с помощью заварного бисквита. Для этого вам понадобятся пищевые красители. Если вы решили создать яркий десерт, то используйте качественные продукты для окрашивания. Идеальным вариантом станут гелевые красители. Такой продукт придаст выпечке действительно яркий, насыщенный цвет. Сухие и жидкие красители, к сожалению, такими свойствами не обладают. Такие продукты придадут десерту лишь тусклый и невзрачный оттенок. Чтобы сделать разноцветный торт на основе американского бисквита, приготовьте тесто по классическому рецепту. Теперь разделите его на 4-5 частей, каждую из которых окрасьте в разный цвет. Выпекайте коржи в духовке, разогретой до 180 градусов, около 15 минут. Время указано для каждой отдельной части теста.

Этапы приготовления

Разбить в миску яйца и взбить миксером до появления пузырьков и увеличения массы в 1,5-2 раза.

Понемногу добавить сахар и продолжать взбивать до пышной массы.

В получившуюся массу просеять муку с разрыхлителем, ванилином и солью, перемешать тесто лопаткой.

В молоко добавить сливочное масло, поставить на огонь и довести до кипения. Струйкой вылить горячую смесь в тесто, сразу размешивая лопаткой.

Тесто получится жидкое.

Форму застелить пергаментом и вылить тесто. Если вы готовите бисквит для торта и планируете его в дальнейшем разрезать на коржи, тогда прокладывайте пергаментом только дно формы, чтобы бока бисквита у вас остались ровными. Я впоследствии разрезала бисквит на кусочки и подала к чаю, поэтому проложила пергаментом и дно, и бока формы.

Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать бисквит 30-35 минут.

Готовую выпечку остудить на решётке. А дальше бисквит, замешанный на горячем молоке, можно нарезать на коржи и приготовить торт или просто подать к чаю, предварительно нарезав на кусочки.

Приятного аппетита!

Американский шоколадный бисквит

Способом заваривания теста можно создать не только белую выпечку. Попробуйте сделать шоколадный бисквит на горячем молоке. Отзывы тех, кто выпекал десерт по этому рецепту, вызывают лишь одно желание: немедленно полакомиться столь изысканной выпечкой. Если вы любите какао, то этот бисквит принесет вам райское наслаждение! Нежный, воздушный, влажный, вкусный шоколадный десерт станет традиционным в вашей семье.

Продукты для создания американской выпечки:

Половина упаковки сливочного масла (100 грамм).
Полтора стакана муки.
Пять куриных яиц.
175 миллилитров молока.
Щепотка поваренной соли.
45 грамм качественного какао-порошка.
9 грамм разрыхлителя.
245 грамм коричневого сахара.

Простой рецепт орехового бисквита

Нам понадобятся:

Яйца 8 штук

Мука и орехи 280 грамм

На каждое яйцо — 35 грамм муки или 35 грамм орехов — вот и заменяйте их, как хотите, в любых соотношениях!

Можно готовить из одних орехов, совсем без муки.

Сахар 280-300 грамм

Ванильный сахар 10 грамм

Соль щепотка

Водка 2 столовые ложки

Технология приготовления — такая же, как и в рецепте классического бисквита. Похожим образом делается шоколадный бисквит, о котором можно почитать тут. Можно комбинировать эти бисквитные заготовки по своему усмотрению и получать вкусные торты. Но об этом — как-нибудь в следующий раз! И обязательно напишите (если будете печь), понравился ли вам мой рецепт.

Всегда Ваша

Все статьи блога

Пошаговое руководство по приготовлению выпечки

Рецепт заварного бисквита на горячем молоке начинается с подготовки компонентов. Все, что требуется для создания нежного лакомства, достаньте из холодильника за несколько часов до начала приготовления. Все ингредиенты должны иметь комнатную температуру. Молоко является исключением, его следует оставить в холодильнике, чтобы оно не прокисло. Все ингредиенты достаточно нагрелись? Отлично, значит включайте духовой шкаф на 180 градусов. За то время, которое вы потратите на замес теста, он успеет хорошо нагреться.

Куриные яйца ополосните, а затем разбейте в большую миску. Вооружитесь миксером и начинайте взбивать ингредиент с малых скоростей, постепенно увеличивая обороты и превращая его в однородную массу

Спустя 5 минут осторожно тоненькой струйкой введите в яичную смесь сахарный песок. Взбивайте массу до тех пор, пока она не превратится в белую густую пену

Такой эффект, как правило, наступает через 8-10 минут после добавления сахарного песка.
В отдельной посуде соедините все сухие ингредиенты: разрыхлитель, щепотку соли и муку. Тщательно перемешайте продукты, добиваясь их равномерного распределения. Это необходимо, чтобы американский бисквит на горячем молоке поднимался равномерно.
Осторожно добавляя небольшими порциями, соедините сухую смесь с взбитым яйцом. Для перемешивания используйте ручной венчик или силиконовую лопатку. Чтобы тесто осталось столь же воздушным, как и яичная масса, совершайте процедуру плавными движениями снизу вверх.
В отдельную кастрюльку налейте молоко. Отправьте емкость на средний огонь. Добавьте в молоко сливочное масло. Нагревайте до полного растворения ингредиента. Как только на молоке начнет образовываться легкая пенка, сразу же снимайте его с плиты

Важно не допустить кипения продукта, иначе бисквит не заварится.
Постоянно помешивая тесто венчиком или лопаткой, влейте в него горячее молоко

Делать это нужно осторожно, вводя ингредиент тоненькой струйкой, стараясь, чтобы молоко стекало по стенкам посуды. Для удобства можно воспользоваться миксером, включив его на самую низкую скорость

Тесто готово.
Дно разъемной формы для выпечки смажьте кусочком сливочного масла. Стенки емкости нужно оставить без жира. В противном случае бисквит не сможет полноценно подняться, т.к. будет стекать со скользких боков формы. Вылейте тесто в подготовленную посуду.
Отправьте емкость с будущим вкусным бисквитом на горячем молоке в разогретую духовку. Выпекайте в течение 30 минут. Первое время дверцу духовки открывать категорически нельзя, т.к. нежное тесто просто опадет. Как только по кухне начнет распространяться волшебный запах выпечки, а это произойдет примерно через 20-25 минут, можно слегка приоткрыть дверцу, чтобы проверить готовность изделия.
Отключите духовку и приоткройте ее. Оставьте бисквит в печи еще на 10 минут. Такая процедура снизит риск опадания уже готовой выпечки.
Бисквит остудите, а затем достаньте из формы. Посыпьте выпечку сахарной пудрой и подавайте к столу. По желанию разрежьте изделие на коржи и пропитайте их кремом, вареньем или сгущенкой.

Для удобства можно воспользоваться миксером, включив его на самую низкую скорость. Тесто готово.
Дно разъемной формы для выпечки смажьте кусочком сливочного масла. Стенки емкости нужно оставить без жира. В противном случае бисквит не сможет полноценно подняться, т.к. будет стекать со скользких боков формы. Вылейте тесто в подготовленную посуду.
Отправьте емкость с будущим вкусным бисквитом на горячем молоке в разогретую духовку. Выпекайте в течение 30 минут. Первое время дверцу духовки открывать категорически нельзя, т.к. нежное тесто просто опадет. Как только по кухне начнет распространяться волшебный запах выпечки, а это произойдет примерно через 20-25 минут, можно слегка приоткрыть дверцу, чтобы проверить готовность изделия.
Отключите духовку и приоткройте ее. Оставьте бисквит в печи еще на 10 минут. Такая процедура снизит риск опадания уже готовой выпечки.
Бисквит остудите, а затем достаньте из формы. Посыпьте выпечку сахарной пудрой и подавайте к столу. По желанию разрежьте изделие на коржи и пропитайте их кремом, вареньем или сгущенкой.

Торт бисквитно-заварной «Мягкая карамель»

Ингредиенты для круглой разъёмной формы 20 см Для формы размером 26-28 см нужно брать ингредиенты вдвойне Для бисквита: 2 яйца 0,5 стакана сахара 0,5 стакана муки 1 ч.л. ванильного сахараДля заварного теста: 0,5 стакана воды 50 гр сливочного масла щепотка соли 0,5 стакана муки 2 яйцаДля карамельного крема 1,5 стакана молока 2 полных с горкой ст л крахмала 2 ст.л. сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 банка варёной сгущёнки 100 гр маслаДля белкового заварного крема: 3 яичных белка 150 гр сахара сок половинки лимонаДля пропитки: 2 ст л сахара 6 ст л горячей водыА так же: 2 банана Рецепт конечно не из быстрых… Но на какое нибудь торжество или праздник стоит всё же немного потратить времени

Итак, сначала включаем духовку на 180 градусов. Приготовим бисквит:

Для этого взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Основательно, до увеличения объёма в 3-4 раза! Затем всыпаем просеянную муку и аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто выливаем в форму, застеленную бумагой. Выпекаем в течении 15-30 минут, до сухой спички. Вынимаем из духовки, ставим форму на бок, оставляем до полного остывания.

Теперь приступаем к приготовлению заварного теста Духовку включаем на 200 градусов

Выливаем в кастрюлю воду, добавляем к ней соль и масло, ставим на огонь. Доводим до кипения, быстро всыпаем всю муку и тщательно перемешиваем.

Снимаем с огня, немного остужаем. Затем по одному вводим яйца, тщательно перемешивая лопаткой. Должно получится гладкое блестящее тесто.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Рисуем тестом на противне, застеленном пекарской бумагой, два круга таким же диаметром как ваш бисквит. Каждый круг заполняем сеткой из того же теста. Сбрызгиваем противень холодной водой. Выпекаем заварные коржи в течении 30-35 минут. Вынимаем из духовки и остужаем.

Пока коржи пекутся, приготовим карамельный крем

Сначала сварим пудинг. Для этого выльем молоко в кастрюлю (2-3 ст л молока оставим в чашке) и поставим на огонь. В оставшемся молоке разведём крахмал, сахар и ванильный сахар. Когда молоко в кастрюльке закипит, убавляем огонь до минимума, вливаем в молоко крахмальную смесь, тщательно перемешивая. Даём пудингу закипеть и побулькать секунд 15-20. Пудинг готов! теперь надо его остудить.

Чтобы пудинг не покрылся плёнкой, помешивайте его каждые 1-2 минуты. Полностью остывший пудинг смешиваем с варёным сгущённым молоком и размягчённым маслом. Крем готов!

Конечно, эти кремом можно полностью обмазать торт и украсить его орехами, но я решила сделать ещё и белковый крем.

Уж очень он моему мужу нравится! Для этого понадобятся 2 кастрюли, одна больше другой. В большую кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, пусть закипит. В меньшей кастрюле взбиваем белки с сахаром и ванильным сахаром. Ставим эту кастрюльку в бОльшую кастрюлю с кипящей водой, продолжая взбивать белки. Через минут 5-6 вливаем лимонный сок. Продолжаем взбивать, до того момента, когда крем начнёт отставать от стенок.

Сборка торта:

Бисквитный корж разрезаем на два пласта.

Для пропитки смешиваем сахар с горячей водой. Пропитываем один бисквитный корж половиной сиропа Выкладываем на него треть карамельного крема. Следом идёт корж из заварного теста, карамельный крем, кусочки банана.

Далее укладываем второй корж из заварного теста, крем, кусочки банана. Сверху — второй бисквитный корж. Его пропитываем оставшимся сиропом.

Украшаем торт заварным белковым кремом.

Охлаждаем торт в холодильнике 3-4 часа. Приятного вам чаепития!

Шоколадный бисквит: классический рецепт

Классический рецепт шоколадного бисквита в духовке состоит из такой пропорции: 60 г коржа = 1 яйцо+25 г сахара+25 г муки. Стандартная порция – 4 яйца, 100 г муки, 100 г сахара и 3 ст.л. какао.

Пошаговый рецепт:

Аккуратно отделяются белки от желтков.
Желтки взбиваются с сахаром до образования пышной пены.
Белки взбиваются отдельно до белой пенообразной консистенции.
Мука просеивается с какао и потихоньку добавляется к желткам. Все тщательно перемешивается.
В жидкую смесь вливаются белки и все аккуратно перемешивается короткими движениями.
Духовка разогревается до 200.
Дно формы застилают пергаментом, смазывают маслом, сверху слегка присыпают мукой, выливают тесто и ставят в духовку на 25 минут.
Затем корж достается и аккуратно срезается ножом.
Блюдо остужают, а через 8 часов разрезают на 2-3 части и пропитывают.

Крем для классического шоколадного бисквита довольно простой: сливочное масло (100 г) взбивается со сгущенкой (50 г) + коньяк (10г). Корж будет очень вкусный, если добавить в пропитку немного брусники. Сверху можно посыпать корж кокосовой стружкой и дать пропитаться около 3-4 часов.

Маленькие хитрости для большого наслаждения

Заварной бисквит – выпечка, которую довольно просто приготовить. Во всяком случае, если сравнивать ее с традиционным французским лакомством. Однако и здесь есть свои нюансы, не соблюдая которые, можно испортить весь десерт.

Если вы печете бисквит для создания торта, тогда не следует спешить смазывать готовую выпечку кремом. Получившийся пышный корж нужно остудить, а затем плотно завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 8-12 часов. Благодаря этим манипуляциям выпечка приобретет более яркий вкус, а разрезать ее на отдельные пласты не составит никакого труда. Свежий бисквит, как правило, сильно крошится. В итоге коржи получаются неровными или дырявыми.
Ни в коем случае не доводите молоко до кипения. Ингредиент нужно снимать с плиты сразу, как только появилась первая пенка. В противном случае тесто не заварится, а собьется весьма неаппетитными комками. Бисквит, выпеченный из такой заготовки, не поднимется и будет иметь «резиновую» структуру.
Всегда просеивайте муку, добавляя ее в тесто. При этой процедуре ингредиент насыщается кислородом, а выпечка получается более нежной и воздушной. Не ленитесь повторять просеивание дважды. Так можно добиться столь восхитительных результатов, что бисквит оценят даже самые привередливые гурманы.

Медовый корж для торта в духовке – простой рецепт

Торт Медовик знают, как испечь многие хозяйки. Далее узнаем в подробностях, как испечь простые коржи для торта. Его любят за то, что он имеет яркий медовый аромат и приятный вкус. Готовить его не долго, зато украсить таким тортом можно любой праздник. Ингредиенты для коржей:

Сахар – 65 г
Яйца – 2 шт.
Мед гречневый – 55 мл
Сода – 15 г
Мука – 475 г

Медовые коржиПриготовление:

Лучше готовить торт со сметанным или заварным кремом. Тогда он получится напитанным и мягким. Для коржей смешайте блендером яйца, мед, сахар-песок так, чтобы получилось однородная масса.
Муку просейте через мелкое сито, добавьте соду, все равномерно размешайте, чтобы тесто стало однородным.
Потом добавьте в массу яйца и все остальные ингредиенты.
Разделите готовый кусок теста на три-четыре части, раскатайте и выпекайте коржи.

Когда коржи остынут, их можно напитать любимым кремом, а после украсить бока и верх тортика и подавать к столу.

Моментальный постный бисквит

Период поста – не причина отказывать в удовольствии порадовать себя вкусным десертом.

Для приготовления которого всегда найдутся продукты в закромах кухни:

сахар – 200 г;
мука – 200 г;
сода – 1 ч. ложка;
уксус 9% – 1 ч. ложка;
масло подсолнечное – 100 мл;
какао – 60 г;
вода (компот) – 200 мл;
пудра сахарная – 2 ст. ложки.

При приготовлении:

Берутся две ёмкости: в одной смешиваются все сухие составляющие, в другой – жидкие ингредиенты.
После того, как мука, какао, сахар, сода будут тщательно смешаны, в сухую смесь вливается жидкость из уксуса, масла и воды.
Получившееся однородное жидкое тесто переливается в посуду для СВЧ-печей и помещается в микроволновку.
Через 6 минут выпекания на максимальной мощности бисквит готов к извлечению из формы и подаче к столу.

Watch this video on YouTube

Шоколадный бисквит на горячем молоке

Просто замените 20 г муки на какао, остальное нужно делать по рецепту. Получится вкусный шоколадный бисквит, который так же хорошо поднимается, как ванильный и имеет насыщенный шоколадный вкус. Впрочем, если вы ищете рецепт самого вкусного шоколадного бисквита — он здесь.

Приятного аппетита! Я буду рада получить ваши отзывы к рецепту. Обязательно делитесь фотографиями своих бисквитов (фото легко можно прикрепить к комментарию). Мне очень интересно посмотреть на то, что у вас получилось. Задавайте вопросы, если они у вас возникли в ходе приготовления или во время чтения рецепта.

При добавлении фото в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #пирогеево или #pirogeevo, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Спасибо!

Очень пышный бисквит на молоке и сливочном масле в мультиварке

Также бисквит можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Получится пышный, пористый и очень вкусный!

Необходимо:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 165 гр.
Молоко — 120 мл
Масло сливочное — 60 гр.
Мука — 165 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. лож.
Соль — щепотка
Ванильный сахар — пакетик (по желанию)

Приготовление:

1. Вбить в ёмкость 3 яйца, добавить щепотку соли и сахар, взбить миксером до увеличения массы примерно в 3 раза (на это уйдёт 10-15 минут).

2. На этом этапе нужно подогреть молоко со сливочным маслом в кастрюле, пока жидкость не закипит.

3. Всыпать разрыхлитель и ванилин в муку, перемешать а затем просеять через сито, добавлять муку в яичную массу нужно в несколько этапов и перемешивать лопаткой снизу вверх, миксер уже нам не понадобится.

4. Когда вмешаем муку, уже должно закипеть молоко с маслом, вливаем кипящее молоко в тесто и быстро перемешиваем. Должно получиться жидковатое тесто, похожее на нежирную сметану.

5. Предварительно прогреваем чашу мультиварки, смазываем сливочным маслом и вливаем всё тесто в чашу.

6. Бисквит выпекаем на программе «Выпечка» 50 минут, но ориентируйтесь на свою мультиварку.

Удачной выпечки!

С оливковым и сливочным маслом

Любителям домашней выпечки можно посоветовать обратить особенное внимание на еще один совсем несложный рецепт. Фото бисквита на молоке будет представлено чуть ниже, а пока разберемся, что потребуется для его приготовления

На этот раз у вас под рукой должно найтись:

50 мл масла (оливкового).
300 г белой муки.
300 г сахара.
50 г несоленого масла (сливочного).
1,5 чашки цельного коровьего молока.
3 ст. л. несладкого порошка какао.
1,5 ч. л. пищевой соды.
1 ст. л. уксуса.
2 яйца.
Ванилин.

Сперва в глубокой емкости соединяют все сухие ингредиенты. Затем к ним добавляют уксус молоко, яйца, сливочное и оливковое масло. Все тщательно перемешивают до однородности и переливают в форму, застеленную листом пергаментной бумаги. Выпекают изделие около часа при стандартной температуре.

С оливковым и сливочным маслом

На этот раз у вас под рукой должно найтись:

50 мл масла (оливкового).
300 г белой муки.
300 г сахара.
50 г несоленого масла (сливочного).
1,5 чашки цельного коровьего молока.
3 ст. л. несладкого порошка какао.
1,5 ч. л. пищевой соды.
1 ст. л. уксуса.
2 яйца.
Ванилин.

Шоколадный бисквит на горячем молоке

При добавлении фото в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #пирогеево или #pirogeevo, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Спасибо! Вконтакте

Классический бисквит на сгущенном молоке

Классический бисквит на сгущенном молоке может выступать как в качестве самостоятельного десерта, так и в качестве основы для любого другого десерта. Например, для кремового торта. В любом случае бисквит следует пропитать, чтобы тесто было мягким и слегка увлажненным.

Время приготовления — 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

4 больших куриных яйца;
1 банка сгущённого молока;
300 гр. пшеничной муки высшего сорта;
2 щепотки разрыхлителя;
1 щепотка ванилина;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 столовая ложка растительного масла для смазки формы.

Приготовление:

Муку для теста просейте через сито.
Аккуратно отделите яичные белки от желтков.
Белки взбивайте на самой маленькой скорости миксера. Постарайтесь добиться пышных устойчивых пиков.
Желтки и сгущённое молоко соедините , взбейте до однородной массы. Добавьте ванилин, разрыхлитель, лимонный сок и муку. Ещё раз всё взбейте миксером.
Постепенно вливайте мучную смесь к взбитым белкам. Следите за тем, чтобы не образовывалось комочков.
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и поместите в нее тесто. Выпекайте бисквит 35 минут.
Готовый бисквит на сгущёнке можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками. Приятного аппетита!